Hola amigos de la comunidad de @foodiesbeehive, espero que hayan tenido un bonito día lleno de bendiciones para cada uno de los que me leen y me escriben. Yo por acá gracias a Dios me encuentro bien salud y de ánimo.

Una vez más me encuentro con ustedes en esta hermosa comunidad de los amantes del buen paladar, para compartirles una receta de un delicioso pastel de piña colada que me encargó un vecina para su cumpleaños. Es un tipo de torta que queda muy esponjosa y muy rica, es utilizado para diferentes reuniones y compartir de alta categoría, por el sabor y aroma que tiene.

Como les he venido comentando en otras publicaciones,hace años cuando estudiaba en la universidad y tenía alguna tarde libre me apuntaba en diferentes cursos de repostería y de cocina, porque siempre me ha gustado la cocina tanto la elaboración de dulces como los platos saldos.

Bueno amigos quiero darle a conocer mi receta, la cual aprendí hacerla en los cursos de repostería que he realizado, sin embargo las he venido adaptando a mí gusto.

Ahora les pido que me acompañen hacer el paso a paso para la elaboración del mencionado pastel. Los ingredientes son para una torta de 20 centímetros de diámetro por 10 centímetros de alto, alcanza para 25 comensales, . Continuación les dejo mi receta:

Ingredientes:

• 5 tazas de harina leudante
• 4 y ½ tazas de azúcar
• 250 gramos de margarina
• 5 huevos
• 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de canela molida, 1 cucharadita de bicarbonato.
• 1 taza de jugo de piña
• Vainilla al gusto

• colorantes en gel

Preparación del Bizcocho

1.En un tazón colocar la margarina, cremar, agregar 4 tazas de azúcar y revolver hasta lograr homogénea, debe tomar un color blanquecino, colocar las yemas una a una y revolver.

2.En otro tazón cernir la harina, agregar el bicarbonato, la sal, unirlos todos e ir agregando al tazón que contiene el azúcar, la margarina y las yemas de huevo, revolver hasta que todo este bien integrado, agregar la vainilla y revolver en forma envolvente.

3.Batir a punto de nieve las claras de huevo y agregar ½ taza de azúcar, seguir batiendo. agregar al tazón que contiene toda la preparación, revolver con movimientos envolventes y colocar en el molde previamente engrasado, hornear a una temperatura de 170 grados centígrados por 1 y ½ hora, bajar, dejar enfriar durante 2 hora, en este caso la decoré con butter cream,pero puede utilizar la cubierta que desee.

En otro post les explicare el procedimiento para la elaboración de la crema de butter cream, la crema de piña y la crema de coco.

Hasta aquí mi publicación, les dejo algunas fotos de los ingredientes y todo el procedimiento de elaboración del pastel, espero que sea de su agrado, les doy las gracias a quienes han podido llegar hasta el final de mi contenido. Nos seguimos leyendo y escribiendo, hasta un próximo post.

• Todas las fotos son de mi propiedad tomadas con mi iphone 8 plus
• El texto fue traducido con Deepl
• La portada fue diseñada con Canva