hola hola amigos de @hivefood feliz sábado!! por acá estamos de "descanso" y con muchas ganas de comerme un quesillo jeje pero del normalito😂😂 es que esta semana me guíe por un vídeo de tiktok creo, y como tenía muchas ganas y tenía los materiales, me animé y aca les cuento que tal

hello hello friends of @hivefood happy saturday!!! here we are on "rest" and I really want to eat a quesillo hehe but the normal one😂😂 is that this week I was guided by a video of tiktok I think, and as I really wanted and had the materialed, I encouraged myself and here I tell you how it went.

okey el primer paso es agregar 3 cucharillas de azúcar a una ollita para hacer el caramelo, en este pasó NO SE DESPEGUEN de la olla hasta que esté listo jjajaja porque a mi casi casi se me quema, o se me medio quemó 😂😂 ay si, lo se, soy un desastre jajja pero bueno esto es para recordarles lo que NO deben hacer!! una vez listo el caramelo lo vamos a distribuir muy bien por toda la olla donde por supuesto haremos el quesillo

okey the first step is to add 3 teaspoons of sugar to a lolita to make the caramel, in this step DO NOT LEAVE the pot until it is ready hahaha because I almost burned it, or half burned it 😂😂 ay yes, I know, I'm a mess hahaha but well this is to remind you what NOT to do!!! once the caramel is ready we will distribute it very well throughout the pot where of course we will make the quesillo.

En el siguiente paso vamos a mezclar todos los ingredientes en una BUENA licuadora jajajjaa y es que principalmente fue lo que me hizo "fallar" en la receta!! ya que la receta original no llevaba liquido más que la leche, pero como la que yo tengo esta mas de allá que de acá 😂😂 no licuaba todo así que me tocaba irle agregando más y más agua, yo creo que le puse más de media taza, en el momento la mezcla se veía espesa, asi que yo pensé que no afectaria, una vez estaba lista la mezcla la agregué a la olla donde tenía el caramelo

In the next step we are going to mix all the ingredients in a GOOD blender hahahahaa and it was mainly what made me "fail" in the recipe!!! since the original recipe had no liquid other than milk, but as the one I have is more from there than from here 😂😂 it didn't blend everything so I had to add more and more water, I would say that I put more than half a cup, at the time the mixture looked thick, so I thought it wouldn't affect, once the mixture was ready I added it to the pot where I had the caramel.

El siguiente paso era llevarla a cocinar en baño de maria al horno, pero yo recordaba que también se podía en la cocina, así que la puse desde el principio en la cocina, tapé la ollita y para asegurarme que no le entrará agua, le coloqué dos piedras arriba para evitar que se moviera la tapa

The next step was to cook it in a bain-marie in the oven, but I remembered that it could also be cooked on the stove, so I put it from the beginning on the stove, covered the pot and to make sure that no water would enter, I placed two stones on top to prevent the lid from moving.

Ahi lo dejé por mas de 1 hora y NADA que se ponía durito🙈🙈 así que ahí decidí pasarlo al horno una hora más y en ese momento al sacarlo me di cuenta que tenía mucha agua, obvio yo no hice la receta original, me moleste mucho y mezclé todo, con intensión de votarlo, pero algo me dijo "pero agrega un poco a ese molde de plástico y deja que se enfríe para ver que tal" y asi lo hice, y este fue el resultado final

I left it there for more than 1 hour and NOTHING got hard🙈🙈 so I decided to put it in the oven for another hour and at that moment when I took it out I realized it had a lot of water, obviously I didn't make the original recipe, I was very upset and mixed everything, with the intention of voting it, but something told me "but add a little to that plastic mold and let it cool down to see how it was" and so I did, and this was the final result.

JJAJAJA como verán no quedó con el respectivo color del caramelo encima, sino que todo se mezcló, pero SI COMPACTÓ, es decir si lo hubiese dejado en la olla normal, si iba a poder desmoldarlo, pero bueno, ya me queda de experiencia!! si me preguntan ¿Como califico este quesillo? pues aún con el error que cometí, el sabor estaba muy bueno, muy parecido al quesillo orginal, así que creo que para la próxima con una mejor licuadora me quedara mejor😅

JJAJAJAJA as you can see, it didn't have the color of the caramel on top, but everything was mixed, but it DID SHARED, that is, if I had left it in the normal pot, I would have been able to unmold it, but well, it's my experience!!! if you ask me how I rate this quesillo, even with the mistake I made, the flavor was very good, very similar to the original quesillo, so I think that next time with a better blender it will be better😅

Peroooo, sigo antojada del quesillo tradicional 😂😂 a ver cuando me saco esa espina 🤣 mientras tanto, nos leemos en la próxima receta💜

Butooo, I'm still craving for the traditional quesillo 😂😂 let's see when I get rid of that thorn 🤣 in the meantime, see you in the next recipe💜.

Fotos tomadas con mi Redmi 9

Photos taken with my Redmi 9