Delicioso Pan de Jamón 🤤🥰 || Delicious Ham Bread 🤤🥰. [Esp-Eng]

Hola amigos de @hivefood feliz jueves, hoy es dia de tbt y aprovecho de mostrarles uno no muy lejano jeje es del sabado, cuando por fin repliqué (de la mejor manera que pude) la receta de uno de los mas duros de esta comunidad, @josecarrerag sin duda no hay una sola receta que el comparta que no sea provocativa, pero en esta epoca aproveché que hace 1 mes compartió la receta del pan de jamon. Y honestamente yo solo una vez logré que me quedara un pan del todo bien, despues han sido un desastre jajajaja recuerdo el del 24 del año pasado, pesaba como 10kg y no eran de jamon creanme 😂 al final todos comimos pero no quede nada conforme, asi que dije que este año seria mucho mejor y la receta de José callo del cielo, asi que aca les dejo mi version Clap 😂 si porque le faltaron algunas cositas jajaja pero bueno yo queria probar mas que todo la consistencia del pan asi que manos a la obra👇

Hi friends of @hivefood happy Thursday, today is tbt day and I take the opportunity to show you one not too far away hehe it's from Saturday, when I finally replicated (in the best way I could) the recipe of one of the toughest of this community, @josecarrerag no doubt there is not a single recipe that he shares that is not provocative, but at this time I took advantage that 1 month ago he shared the recipe for ham bread. And honestly, only once I managed to get a good loaf, after that they have been a disaster hahahaha I remember the 24th of last year, it weighed about rkg and they were not ham, believe me 😂 in the end we all ate but I was not satisfied at all, so I said that this year would be much better and José's recipe fell from the sky, so here I leave you my Clap version 😂 yes because it lacked some things hahaha but well I wanted to try more than anything the consistency of the bread so let's get to work👇

Okey, lo primero es que sepan que yo hice la receta a la mitad jeje, asi que si quieren un pan mucho mas grande solo deben doblar cantidades jeje asi que comenzamos con la levadura, agregamos un poco de leche tibia, la levadura, la mitad del azucar y 2 cucharadas de harina para luego dejarlo reposar 10 minutos

Ok, the first thing is that you know that I made the recipe in half hehe, so if you want a much bigger bread you only have to double the quantity hehe so we start with the yeast, add a little warm milk, yeast, half the sugar and 2 tablespoons of flour and then let it stand for 10 minutes.

Mientras tanto en otro recipiente agregamos la harina, el huevo, sal y el resto de la leche

Meanwhile, in another bowl, add the flour, egg, salt and the rest of the milk.

Pasados los 10 minutos agregamos la levadura y comenzamos a mezclar todo

After 10 minutes, add the yeast and start mixing everything.

No les miento, pensé que eso no iba a integrarse jamas jajaja pero hay que darle mano y mano, amasar muy bien hasta lograr que todo se integre bien

I'm not lying to you, I thought it was never going to integrate hahaha but you have to give it hand and hand, knead very well until everything is well integrated.

Luego de tener la masa compactada, agregamos la mantequilla y aqui menos pense que lo lograria jajaja el desastre en mis manos jaja pero pasados los 10 minutos de amasados ya la masa habia tomado forma

After having the dough compacted, we added the butter and here I thought I would make it hahaha the disaster in my hands haha but after 10 minutes of kneading, the dough had already taken shape.

El siguiente paso y para mi el mas importante, dejar reposar la masa hasta que doble su tamaño, de 45min a 2 horas como lo dice Jose en su post jeje. En mi caso con 1 hora fue suficiente, ya habia super doblado su tamaño asi que hundir un poco para desgasificar

The next step and for me the most important, let the dough rest until it doubles its size, from 45min to 2 hours as Jose says in his post hehe. In my case 1 hour was enough, it had already super doubled its size so we undid a little to deglaze it.

Luego de amasar un poco, hacemos un rectangulo, yo suelo agregarle un poco de mantequilla, para luego agregar la panela rallada, y en la parte superior en lugar de aceitunas, puse pasas porque aja, recuerden que no tenia las aceitunas jeje

After kneading a little, we make a rectangle, I usually add a little butter, and then add the grated panela, and on top instead of olives, I put raisins because aha, remember that I did not have the olives hehe

Luego agregue el jamón y un poco mas de pasas para seguidamente enrollar el pan

Then add the ham and a little more raisins and roll up the bread.

Al final hice pequeños cortes para "decorar" el pan jeje y por ultimo pincharlo con el tenedor para evitar que explotara que esto era algo que siempre me pasaba

At the end I made small cuts to "decorate" the bread hehe and finally prick it with a fork to prevent it from exploding, which was something that always happened to me.

Luego lo llevamos a reposar 1 hora mas antes de meterlo en el horno a 180° durante 45 minutos, pero antes lo pincelamos con un huevo

Then we let it rest for another 1 hour before putting it in the oven at 180° for 45 minutes, but first we brush it with an egg.

Pasados 30min yo lo saque y le agregué un poco de melado de panela por encima, para que quedara aun mas doradito y brilloso y aca el resultado final😍😍

After 30min I took it out and added a little bit of panela syrup on top, to make it even more golden and shiny, and here is the final result😍😍😍.

AME la consistencia del pan, super suave, no se explotó, estaba perfecto de verdad, no puedo esperar a hacerlo con mas jamon. Aceitunas y tocineta 🤤 va a ser una delicia asi que si quieren un pan delicioso, deben seguir la receta🥰 cortesia de Jose por supuesto asi que una vez mas GRACIAS 😋😋

LOVED the consistency of the bread, super soft, it didn't explode, it was perfect really, can't wait to make it with more ham. Olives and bacon 🤤 it's going to be a delight so if you want a delicious bread, you must follow the recipe🥰 courtesy of Jose of course so once again THANK YOU 😋😋.

Fotos tomadas con mi Infinix hot 40i
Prtada editada en Canva

Photos taken with my Infinix hot 40i
Prtada edited in Canva