Mi Experiencia : Haciendo un "Mousse de atún" siguiendo la receta de un empaque [ESP-ING]

¡Hola Hola ! querida comunidad @hivefood ¡¡

Espero ante todo que se encuentren bien, hoy paso por acá para contar mi experiencia haciendo un "Mousse de atún" siguiendo una receta que viene en los empaques de los productos, específicamente de una gelatina sin sabor. ¿No les ha pasado que compran un producto y ven la receta en su empaque y se sienten tentados a hacerla? para luego comprobar que no era lo que esperaban.

En principio leí rápidamente y tenía los ingredientes, pero cuando me puse a hacerla me di cuenta de esos detalles que no se especifican bien; la lata de atún será en aceite o en agua? Luego la cantidad de cebolla me pareció demasiada, no a todo el mundo le gusta su sabor, la cantidad de consomé era muy poca, también lleva mostaza que es un sabor estupendo pero muy invasivo y que no le da esa textura y rico sabor como un queso crema o la mayonesa, sin contar que el líquido del atún se seca completamente cuando se cocina con la cebolla y perejil.

Tuve que hacer algunos cambios, rallé sólo la mitad de la cebolla, añadí más consomé para mezclarlo y no me salté el paso de la licuadora, que es una parte esencial del proceso. La receta original no lo menciona, pero yo lo hice para que quedara más suave. Una vez desmoldado, coloqué limones para equilibrar el sabor de la cebolla. No me gustó mucho el sabor a cebolla en esta receta. La textura estaba bien, pero el sabor era normal, aceptable, no delicioso, sin dudarlo le faltaba el punto de mayonesa.

Cuando terminé de licuar, la mezcla cabía en una taza de café, en eso si quedó igual a la foto que mostraba el empaque jajaja ¡salió un mini mousse de atún!
Parece que algunas marcas incluyen recetas en sus empaques como estrategia de marketing para vender el producto, no son recetas probadas, por lo que no hay garantía que te vaya a quedar bien.

Y a ti te ha pasado algo similar? Tienes alguna experiencia como ésta? me encantaría leerte. Te mando un fuerte Abrazo y que tengan un Feliz Fin de Semana

Hello Hello ! dear community @hivefood !

I hope first of all that you are well, today I'm here to tell you about my experience making a "Tuna Mousse" following a recipe that comes in the packaging of the products, specifically of an unflavored gelatin. Hasn't it happened to you that you buy a product and see the recipe on its packaging and you feel tempted to make it, only to find out later that it was not what you expected?

At first I read quickly and I had the ingredients, but when I started to make it I realized those details that are not well specified; the can of tuna will be in oil or in water? Then the amount of onion seemed too much, not everyone likes its flavor, the amount of broth was too little, it also has mustard which is a great flavor but very invasive and does not give that texture and rich flavor as a cream cheese or mayonnaise, not to mention that the tuna liquid dries completely when cooked with the onion and parsley.

I had to make some changes, I grated only half of the onion, added more consommé to mix it and did not skip the blender step, which is an essential part of the process. The original recipe doesn't mention it, but I did it to make it smoother. Once it was unmolded, I added lemons to balance the onion flavor. I didn't really like the onion flavor in this recipe. The texture was fine, but the flavor was normal, acceptable, not delicious, it lacked the point of mayonnaise.

When I finished blending, the mixture fit in a coffee cup, it was just like the picture on the package hahaha it turned out to be a mini tuna mousse!
It seems that some brands include recipes on their packaging as a marketing strategy to sell the product, they are not tested recipes, so there is no guarantee that it will turn out well.

Has something similar happened to you? Do you have any experience like this? I would love to read about it. I send you a big HUG and have a Happy Weekend.