Torta de Pan [ESP/ENG]

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Saludos a la comunidad #FoodiesBeeHive.

La torta de pan es un postre que a gran cantidad de personas les agrada, en las panaderías por lo general se consiguen frescas y deliciosas. No hay como hacerla en casa y sentirse dedicada a preparar este delicioso manjar.

La torta de pan es un postre de reutilización del ingrediente principal como es el pan. En épocas, unos años atrás por lo general en casa quedaba pan y se iba guardando para dar otro uso como harina de pan o para realizar algún postre.
Esto cambió porque ya casi se compra el pan del día y en casa lo justo como ocurre en la mía, diciendo con esto que no da para reutilizar.

Esta torta surgió porque se compró un pan y cuando se llegó a casa no era un pan nuevo, si se comió tres panes fue mucho el día de la compra, al día siguiente lo dejamos, guardé en la nevera a ver que hacía con él.

Comenzó la búsqueda de recetas de torta de pan porque creo que no había hecho una por mi cuenta, muchas recetas con diferentes procedimientos, uno que otro ingrediente. Me decidí por esta que muestro a continuación porque me pareció muy rudimentaria la forma de hacerla.

Greetings to the #FoodiesBeeHive community.

Bread cake is a dessert that a lot of people like, in bakeries they are usually fresh and delicious. There is nothing like making it at home and feeling dedicated to prepare this delicious delicacy.

Bread cake is a dessert that reuses the main ingredient, bread. In the past, a few years ago, there was usually bread left at home and it was kept to give another use as bread flour or to make a dessert.

This has changed because we almost buy the bread of the day and at home just enough, as it happens in my house, saying that it is not enough to reuse.

This cake arose because a bread was bought and when it came home was not a new bread, if he ate three loaves was a lot the day of purchase, the next day we left it, I kept in the fridge to see what to do with it.

The search for bread cake recipes began because I don't think I had made one on my own, many recipes with different procedures, one ingredient or another. I decided on this one that I show below because it seemed to me very rudimentary the way to make it.


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Lo primero que se hizo fue cortar el pan en trozos con la mano, reservar.

The first thing to do was to cut the bread into pieces by hand, set aside.


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Ingredientes utilizados

1/2 kilo de pan
2 tazas de leche
4 huevos
1 taza de azúcar
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de esencia de vainilla
1/2 taza de pasas (opcional)
1 tacita de café de ron (opcional)
1 cucharadita de canela (opcional)

Ingredients used

1/2 kilo of bread
2 cups of milk
4 eggs
1 cup sugar
4 tablespoons butter
1 tablespoon vanilla essence
1/2 cup raisins (optional)
1 coffee cup of rum (optional)
1 teaspoon cinnamon (optional)


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Para el caramelo

6 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de agua

1 molde de 20 centímetros

For the caramel

6 tablespoons sugar
6 tablespoons water

1 20-centimeter mold


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Antes de realizar el caramelo unir el pan con la leche para que se humecte muy bien.

Luego, fue hacer el caramelo en el mismo molde, hasta que esté dorado, si lo quiere más oscuro dejarlo un poco más, pero que no se queme.

Before making the caramel, mix the bread with the milk so that it is very well moistened.

Then, it was to make the caramel in the same mold, until it is golden, if you want it darker leave it a little more, but do not let it burn.


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Las pasas y el ron son opcionales, igual si los va a usar unir el ron con las pasas para que las pasas se impregnen del ron.

The raisins and rum are optional, even if you are going to use them, add the rum with the raisins so that the raisins are impregnated with the rum.


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Listo el caramelo, se reserva la bandeja a un lado mientras se procede a la preparación.

Once the caramel is ready, set the pan aside while you proceed with the preparation.


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En un envase aparte de une el huevo con el azúcar, se bate muy bien hasta que el azúcar se desintegre.

In a separate container, beat the egg with the sugar very well until the sugar disintegrates.


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La mantequilla, se lleva a baño de María para diluirla. Se une con la mezcla anterior.

The butter is put in a bain-marie to dilute it. It is added to the previous mixture.


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Aquí se le integra la esencia de vainilla, el polvo de hornear. Se vuelve a mezclar todo hasta que esté bien integrado proceder al siguiente paso.

Add the vanilla essence and the baking powder. Mix everything again until it is well integrated and proceed to the next step.


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Listo el pan hidratado con la leche, a esta se le integra los ingredientes líquidos.

Ready the bread hydrated with the milk, to this one the liquid ingredients are integrated.


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Aquí se une todo muy bien con las manos muy limpias (este proceso es el que llamo rudimentario), en caso de no querer hacerlo con las manos puede usar su paleta de preferencia. Se le agrega las pasas.

Here everything is joined very well with very clean hands (this process is what I call rudimentary), in case you do not want to do it with your hands you can use your favorite paddle. Add the raisins.


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Se coloca la mezcla en el molde. Se tapa con papel aluminio, se coloca en baño de María a una temperatura de 180 grados. El tiempo de cocción fue de 1 hora con 15 minutos. Recuerde: cada horno es diferente, cada quien conoce su horno, puede ser menos tiempo o un poco más.

Place the mixture in the mold.
Cover it with aluminum foil and place it in a bain-marie at a temperature of 180 degrees. The baking time was 1 hour and 15 minutes.
Remember: each oven is different, everyone knows their own oven, it can be less time or a little more.


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Listo fuera del horno. Recuerde usar el palillo de madera para saber si está listo.

Ready out of the oven.
Remember to use the wooden toothpick to know if it is ready.


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No dejar mucho rato para desmoldar, el caramelo se endurece y luego puede pegarse, es más complicado luego. El resultado en presentación fue de mucho agrado, el gusto exquisito. La tradicional torta de pan.

Do not leave too much time to unmold, the caramel hardens and then can stick, it is more complicated later. The result in presentation was very pleasing, the taste was exquisite. The traditional bread cake.


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Imagen de portada, editada en Canva con sus recursos gratuitos. Fotografías utilizadas propiedad de la autora. Enero, 2025
Fotografías propiedad de la autora, capturadas con el equipo celular ZTE Blade 2020.
Contenido propiedad de la autora.
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Cover image, edited in Canva with its free resources. Photographs used are property of the author. January, 2025
Photographs property of the author, taken with the ZTE Blade 2020 cell phone.
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Translator DeepL
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Felicitaciones, su publicación ha sido votada por @ dsc-r2cornell. Puedes usar el tag #R2cornell. También, nos puedes encontrar en Discord

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Esta receta habla de tu capacidad de adaptación y cómo de un suceso poco agradable (como lo es comprar pan que no esté suave) puede salir un postre que en tu primer intento se ve bien apetitoso...y cabe destacar que no soy fan de la torta de pan, pero esta luce genial :)

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Si, quedò deliciosa.
Cuando querìa comer torta de pan iba a la panaderìa, pero nunca pasaba por mi cabeza hacerla en casa.
Bueno , tambièn es que ahora dispongo màs de tiempo para dedicarme con toda la paciencia y agrado a hacerlo.

Gracias

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Amiga no dudo mucho que esta torta de pan haya quedado deliciosa , a mi me gusta más la casera que las que venden en la panadería , debe ser porque se hace añadiendo el toque personal y que sabes que las comerás recién hecha. De verdad que es una manera genial de utilizar el pan que queda buenooo cuando queda jejeje.

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La torta de pan es uno de mis postres favoritos, también hago lo mismo con los panes que se quedan en la nevera y la verdad es que una riquísima manera de combinarlo con otros ingredientes para endulzarnos la vida.

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Si, es deliciosa y gusta a muchos.

Gracias

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