Ensayo y Error/Bizcocho [Esp/Eng]

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Saludos cordiales comunidad #creativecuisine.

A veces iniciamos un proyecto en la cocina poniendo nuestra mejor energía para lograr un resultado óptimo en esa receta que queremos disfrutar, hay momentos que nuestra mejor intención queda de un lado , o las mezclas que creemos que van a hacer un éxito nos fallan o no son ideales para lo que se quiere.

La cocina es así, ensayo y error...a la mayoría nos pasa. En mi caso no soy tan dada a elaborar recetas muy laboriosas siempre me voy por lo sencillo, precisamente para lograr el resultado deseado.

Muchos no muestran esos momentos de terminar de sacar del horno u otra receta y no queda como esperamos, a veces admiro esas bellezas de tortas, postres, comidas geniales, me pregunto : ¿siempre quedan así? ¿Cuántos intentos hicieron? claro también están los expertos que se les facilita terminar con excelencia sus proyectos culinarios.

Mi experiencia con esta receta, quise variar o innovar haciendo un cambio en la harina a utilizar.

Best regards #creativecuisine community.

Sometimes we start a project in the kitchen putting our best energy to achieve an optimal result in that recipe that we want to enjoy, there are times that our best intention is left aside, or the mixtures that we believe will make a success fail us or are not ideal for what we want.

Cooking is like that, trial and error...it happens to most of us. In my case I am not so given to elaborate very laborious recipes, I always go for the simple, precisely to achieve the desired result.

Many do not show those moments when they finish taking out of the oven or another recipe and it does not turn out as expected, sometimes I admire those beautiful cakes, desserts, great meals, I wonder: do they always look like that? how many attempts did they make? of course there are also the experts who find it easy to finish their culinary projects with excellence.

My experience with this recipe, I wanted to vary or innovate by making a change in the flour to use.




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Para este bizcocho:
-4 huevos
-8 cucharadas de azúcar
-8 cucharadas de harina de maíz
-1 cucharada de cacao en polvo
-vainilla al gusto

For this cake:
-4 eggs
-8 tablespoons of sugar
-8 tablespoons of corn flour
-1 tablespoon cocoa powder
-Vanilla to taste




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El procedimiento a utilizar:
Batir los huevos por espacio de 5 minutos con la vainilla, luego incorporar el azúcar, seguir batiendo.

The procedure to use:
Beat the eggs for 5 minutes with the vanilla, then add the sugar and continue beating.


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Se procedió a colocar el cacao en polvo y seguir batiendo.

Add the cocoa powder and continue beating.




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Aquí, viene la harina de maíz. Lista ya incorporada. Se me ocurrió la idea de usar harina de maíz para el envase donde se llevaría la mezcla al horno. He aquí mi error.

Here comes the corn flour. Ready and incorporated. I had the idea of using corn flour for the container where the mixture would be taken to the oven. Here is my mistake.


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Un poco del desorden. Listo el bizcocho horneado un poco espelucado. Al cortarlo un poco desmoronado. El sabor genial, pero si un poco seco. Igual lo disfrutamos.

Here comes the corn flour. Ready and incorporated. I had the idea of using corn flour for the container where the mixture would be taken to the oven. Here is my mistake.


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Imagen de portada. Fotografía propiedad de la autora,
editada en Canva con sus propios recursos. Noviembre, 2023
Divisores Fuente
Contenido original

Cover image. Photo property of the author,
edited in Canva with her own resources. November, 2023
Translator DeepL
Dividers Source
Original content

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Hooola amiga, me ha pasado jajaja, que estás haciendo algo y sale una mutación que no se acerca a lo que imaginabas 🤣

Pero como dices en la cocina muchas cosas salen en ensayo y error, al tener ya la habilidad sabes que fusiones pueden servir o no

Un tips jajaja, a harina de maíz si se puede utilizar para enharinar el molde, pero este debe ser de preferencia un alumino pulido tipo cromo

Te puedo decir que en la cocina creativa todo se salva y nunca se pierde nada jajaja, lo importante es darle un giro y presentar así sea algo opuesto a lo que querías, siempre sale algo bonito y rico creeme jajaja

Gracias por compartir con nosotros amiga @mercmarg 🤗

P.D: te quedo perfecto 😉

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Gracias por la recomendaciòn, no tengo molde de acero pulido, igual ya pensè como solucionarlo, jajajajaja.
Igual quedò rico.
Saludos

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Holaaa amiga, lo importante es salvar la presentación y luego degustar jajaja

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Sigo aprendiendo con tus tips...
La vuelvo a hacer en cualquier momento, y la vencida...jajajaj

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🤣 te cuento algo, anoche hacía pasteles con un molde de esos plástico, era la tercera vez que lo uso y jamás me ha gustado jajaja, pero anoche le agarre el punto exacto y quedaron perfecto 😃🤣

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Hola Merc,
En la cocina sucede algo especial, quizás el resultado no es el esperado pero la magia está en la energía que le pongamos: en el amor y disfrutarlo porque quedó genial. Estoy segura para el próximo intento será perfecto!
Puedes engrasar solamente los moldes sin necesidad de harina y quedan perfectos.

Gracias por compartir con nosotros tu ensayo y error con sabor delicioso!

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Ok, gracias por la sugerencia. Lo voy a intentar sin harina para probar.

saludos y gracias

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It looks like it turned out well, despite the change in flour. I'm guessing the beaten eggs helped to keep it light and fluffy.

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Yes, beating the egg helped a lot. Thanks

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¡Yo no tendría ningún inconveniente en disfrutar de vez en cuando casi diario un ensayo y error de éste tipo!

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!ALIVE

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@mercmarg! You Are Alive so I just staked 0.1 $ALIVE to your account on behalf of @ pepetoken. (7/20)

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La práctica hace al maestro, más que la presentación para mi es muy importante el sabor delicioso que tenga el pastel.

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Así es, por eso lo compartí.
Su sabor muy rico.
Gracias, muchas gracias

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