Por fin me salieron los merenguitos // I finally got the meringues
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Bienvenidos a mi Blog. Hoy les comparto una gran noticia, después de un montón de intentos y de probar muchas recetas y tips, me salieron los merenguitos tal cual me gustan, bien crocantes. Así que veamos amigos esta receta que comparto con ustedes y mis propios tips.
Welcome to my Blog. Today I share with you great news, after a lot of trying and testing many recipes and tips, I got the meringues just the way I like them, very crunchy. So let's see friends this recipe that I share with you and my own tips.
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Me encantan los merenguitos son muy adictivos, me como uno y quiero comérmelos todo, Hay una contextura del merenguito la optima la cual es crocante que si me ha costado que me saliera, cuando no era porque me quedaban pegajosos, es decir chiclosos, otro era porque se me cuarteaban todos, me quedaban blandos por dentro sin estar chiclosos y sino se me quemaban, de verdad que ya se había convertido en una tortura para mi hacer merenguitos, claro no me daba por vencida porque me decía pero porque no me salen y a otros si, y bueno comencé a estudiar varias recetas y tomar muy en cuenta los tips de limpieza de las herramientas como el batidor, el envase donde lo mezclo, que estén libres de grasa así mismo como la temperatura y tiempo optima del horno, claves estos dos paramentos para obtener nuestros crocantes merenguitos.
I love meringues, they are very addictive, I eat one and I want to eat them all, there is an optimal meringue texture which is crunchy and it has been difficult for me to make them, when it was not because they were sticky, that is to say, chewy, another was because they were all cracked, they were soft inside without being chewy and if not they burnt, it had really become a torture for me to make meringues, Of course I didn't give up because I said to myself why don't I get them and others do, and well I started to study several recipes and take into account the cleaning tips of the tools such as the whisk, the container where I mix them, that they are free of grease as well as the optimum temperature and time of the oven, these two parameters are key to obtain our crunchy meringues.
Así que veamos amigos como prepare mis merenguitos crocantes que me encantaron, ademas que es una receta muy practica ya que su preparacion no demanda mucho procedimientos.
So let's see friends how I prepare my crunchy meringues that I loved, plus it is a very practical recipe since its preparation does not demand a lot of procedures.
- 100 grs de claras de huevo ( aproximadamente 3 huevos grandes)
- 100 grs de azúcar blanca granulada
- 100 grs de azúcar glass
- 1 pizca de sal
- Colores artificiales comestibles
- Springles de colores
- 100 grams of egg whites (approximately 3 large eggs)
- 100 g granulated white sugar
- 100 grams of icing sugar
- 1 pinch of salt
- Artificial edible colours
- Coloured Springles
Antes de iniciar a mezclar las claras de huevos debemos asegurarnos que las pinzas de la batidora estén absolutamente libres de grasa así como el bowl donde vertimos las claras de huevo. Añadimos la pizca de sal a las claras de huevos y comenzamos a mezclar con la batidora eléctrica a velocidad media alta hasta que la mezcla haga picos suaves.
Before we start mixing the egg whites, we must make sure that the mixer tongs are absolutely free of grease as well as the bowl where we pour the egg whites. Add the pinch of salt to the egg whites and start mixing with the electric mixer on medium high speed until the mixture forms soft peaks.
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Adiciono el azúcar de cucharada en cucharada, y sigo batiendo con el batidor eléctrico, hasta tocar la mezcla con la yema de los dedos y no sentir los granos de azúcar. Con la ayuda de un tamiz paso el azúcar glass y bato ahora la mezcla con una paleta en forma envolvente.
I add the sugar a spoonful at a time, and continue beating with the electric whisk, until I touch the mixture with my fingertips and can no longer feel the grains of sugar. With the help of a sieve, I pass the icing sugar through the sieve and beat the mixture with the paddle whisk in an encircling manner.
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Ya adicionada toda el azúcar glass, colocamos la mezcla en una manga de repostería con la boquilla de nuestro gustos, y sobre papel encerado en una bandeja para horno hacemos nuestros merenguitos, el tamaño dependerá de nuestro gusto.
Once all the icing sugar has been added, place the mixture in a piping bag with the nozzle of your choice, and on waxed paper on a baking tray, make your meringues, the size will depend on your taste.
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Listos los merenguitos le colocamos springles de colores segun nuestro gusto como yo los llevaría al compartir del día de niño de mi hija le coloque springles de colores a los blancos , así mismo dividí la mezcla y le coloque color artificial azul y rosa a la mezcla que dividi, para así llevar para niños y niñas, también decore con springles de colores, y de chocolate
Ready the meringues we put colour springles according to our taste as I would take them to the sharing of the day of my daughter's child I put colour springles to the white ones, likewise I divided the mixture and I put artificial blue and pink colour to the mixture that I divided, in order to take for boys and girls, I also decorate with colour springles, and of chocolate.
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Lleve los merenguitos al horno a una temperatura de 200 °C por 90 minutos, muy importante amigos foodies respetar el tiempo y la temperatura del horno ya que de esto depende en un gran porcentaje la crocancia de nuestros merenguitos.
Bake the meringues in the oven at a temperature of 200 °C for 90 minutes. It is very important to respect the time and temperature of the oven, as the crunchiness of our meringues depends to a large extent on this.
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Listo los crocantes merenguitos, quede super fascinada cuando los lleve a mi boca a probar y se sentían bien crocantes, con una textura bien sequita, se desasían en la boca. También hice los merengutios de color rosa y azul.
The crunchy meringues are ready, I was really fascinated when I put them in my mouth to taste them and they felt very crunchy, with a very dry texture, they just melted in my mouth. I also made the pink and blue meringues.
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Bueno mi queridos foodies espero si alguien le pasa como a mi les funcione esta receta para que sus merenguitos queden bien crocante. hasta otro día mis amigos.
Well, my dear foodies, I hope this recipe will work for you if you are like me, so that your meringues are crunchy. See you another day, my friends.
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Photos were taken with my Redmi 11 Note Pro
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Fotos fueron tomadas con mi Redmit 11 Note Pro
Separador editado en Canva
Traducido con Deepl
Estos suspiros se ven buenisimos! y no pueden faltar en los cumpleaños y reuniones infantiles, ciertamente amiga es a veces dificil conseguir esa perfección en la contextura, crocante por fuera y suave por dentro, me guiare por tu receta 😊 Gracias por compartirla! Saludos
Por fin te salieron amiga? pareciera que tuvieras años haciéndolos, se ven muy bien y muy ricos, saludos.
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Saludos 🙌 se ven preciosos esos merenguitos. Me hiciste recordar mí experiencia haciendo merengues; se me quemaron todos, fue horrible. De verdad que hacerlos tiene su truco y cómo resaltar, el tiempo de cocción (además del horno, cómo se comporta) es bastante importante. Abrazos.
It's been ages since I had this sweet. As you say, it's addictive, you eat one and then you want to eat them all. Yours look great.
Amiga seguiré tus trucos ajaja, a mi jamás me han salido los merenguitos, a pesar de ser una receta simple wow que complicado es lograr el punto exacto, gracias por compartir.
He intentando hacer suspiros y no me salen,al principio me identifique con tus palabras @mcookies ya que unas veces se me quemaron y otras me quedan pegostosos, dicen tantas cosas para conseguir un buen resultado qué es agotador seguirlas, ahora con tu receta me vuelvo a motivar jejeje, solo una duda, después de los 90 minutos de cocción se dejan un rato en el horno? Gracias por compartir estos deliciosos suspiros ✨💮✨💮✨🌸
Para muchos amantes de la cocina, preparar estos merenguitos es un verdadero desafio. Pero seguir intentando sin duda lleva a resultados como el tuyo. Se notan que son deliciosos. Excelente.
Los merengues son uno de mis postres favoritos, me gustan blandos, crujientes y blandos por dentro y así crujientes como los tuyos... Todos jaja
La verdad te quedaron super bonitos y con un aspecto delicioso.
Que pena no tener unas varillas para hacerlos yo también.
Gracias por compartir ☺️