Onion soup made in France | en/fr

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Hello Hive community,

Today, I have decided to share with you my simple, quick, economical, and delicious recipe for onion soup, which is a French culinary specialty dating back to the 18th century. It was originally a popular dish in the modest circles of the Île-de-France region and was often eaten by night workers. It is an emblematic recipe of French cuisine, appreciated for its mild and slightly sweet flavor.

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Bonjour la communauté Hive,

Aujourd'hui j'ai décidé de partager avec vous ma recette simple, rapide, économique et délicieuse de soupe à l'oignon qui pour rappel est une spécialité culinaire française qui remonte au 18ème siècle. Elle était à l'origine un plat populaire dans les milieux modestes de la région de l'Île-de-France, et était souvent consommée par les travailleurs de nuit. C'est une recette emblématique de la cuisine française, appréciée pour sa saveur douce et légèrement sucrée.

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Step 1

Peel the onions and slice them thinly.

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Étape 1

Éplucher les oignons et les émincer.

Step 2

In a hot saucepan, melt a knob of butter, add the onions, and sauté them for 5 minutes.

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Étape 2

Dans une casserole chaude, faire fondre une noix de beurre, ajouter les oignons et les faire revenir pendant 5 minutes.

Step 3

You can add one tablespoon of flour per person for a thicker soup.

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Étape 3

Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de farine par personne pour obtenir une soupe plus épaisse.

Step 4

Add 1.5 cups of water per person (250ml) and the bouillon cube.

Step 5

You can add a splash of white wine according to your taste. Let it simmer for 20 minutes over medium heat.

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Étape 4

Ajouter 1,5 tasse d'eau par personne (250 ml) et le cube de bouillon.

Étape 5

Vous pouvez ajouter un peu de vin blanc selon votre goût. Laissez mijoter pendant 20 minutes à feu moyen.

Step 6

Arrange the bread on an oven-safe tray, sprinkle with grated cheese, and bake under the grill until the cheese is golden and bubbly.

Step 7

Serve the soup in a bowl and place the cheese toast on top. It's ready to be enjoyed!

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Étape 6

Disposer le pain sur une plaque allant au four, saupoudrer de fromage râpé et faire cuire sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit doré et fasse des bulles.

Étape 7

Servir la soupe dans un bol et placer le pain grillé au fromage sur le dessus. C'est prêt à être dégusté !

And voila, you are now ready to impress your taste buds with this delicious French Onion Soup! Now you can impress your friends and family with this simple, economical, and tasty recipe. Who would have thought that a humble dish like onion soup could be so delicious and easy to prepare?

I wish you a "bon appétit", a good evening, and above all, don't forget to enjoy every moment, even in front of a simple onion soup 😁

I hope you will enjoy it :) @mcedric

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Et voilà, vous êtes désormais prêt à impressionner vos papilles gustatives avec cette délicieuse soupe à l'oignon à la française ! Vous pouvez maintenant impressionner vos amis et votre famille avec cette recette simple, économique et savoureuse. Qui aurait pensé qu'un plat humble comme la soupe à l'oignon pourrait être si délicieux et facile à préparer ?

Sur ce, je vous souhaite un bon appétit, une bonne soirée et surtout, n'oubliez pas de profiter de chaque instant, même devant une simple soupe à l'oignon 😁

J'espère que vous l'apprécierez :) @mcedric