Lasagna Bolognese | en/fr

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Hello Hive community, with the recent drop in temperatures reaching -7 degrees yesterday, I was on the hunt for a warm and comforting dish to chase away the chill. That's when the idea of making a classic lasagna alla bolognese came to mind. This classic Italian dish is perfect for cold winter nights and is sure to warm you up with its rich and savory flavors.

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Bonjour la communauté Francophone, avec la récente chute des températures qui ont atteint -7 degrés hier, j'étais à la recherche d'un plat chaud et réconfortant pour chasser le froid. C'est alors que l'idée de préparer des lasagnes classiques à la bolognaise m'est venue à l'esprit. Ce plat italien classique est parfait pour les froides soirées d'hiver et vous réchauffera à coup sûr grâce à ses saveurs riches et savoureuses.

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Step 1

Preheat the oven to 180°C. Finely chop the onions.
Yellow onion
Garlic

Step 2

In a saucepan or large frying pan, add the onions and grate the garlic. Sauté for 2 minutes over high heat.

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Etape 1 : Préchauffez le four à 180°C. Hachez finement les oignons.
Oignon jaune
Ail

Etape 2 : Dans une casserole ou une grande poêle, ajoutez les oignons et râpez l'ail. Faites-les sauter pendant 2 minutes à feu vif.

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Step 3

Add the meat and brown for 4 minutes over high heat.

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Etape 3 : Ajoutez la viande et faites-la revenir pendant 4 minutes à feu vif.

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Step 4

Add the tomato puree, salt, pepper. Add thyme and a bit of basil if you have some.

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Etape 4 : Ajoutez la purée de tomates, le sel, le poivre. Ajoutez du thym et un peu de basilic si vous en avez.

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Step 5

Let it simmer while you make the bechamel sauce.

Step 6

In a saucepan, add the butter and melt it over low heat.

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Etape 5 : Laissez mijoter pendant que vous préparez la sauce béchamel.

Etape 6 : Dans une casserole, ajoutez le beurre et faites-le fondre à feu doux.

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Step 7

Add the flour and quickly stir.

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Etape 7 : Ajoutez la farine et remuez rapidement.

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Step 8

Gradually add the milk, stirring, until you get a consistency like a slightly thick pancake batter.

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Etape 8 : Ajoutez progressivement le lait, en remuant, jusqu'à obtenir une consistance semblable à une pâte à crêpes légèrement épaisse.

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Step 9

Salt, pepper, add a bit of nutmeg if you have some, and stir.

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Etape 9 : Salez, poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade si vous en avez, et remuez.

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Step 10

In a baking dish, make 3 layers of: bolognese sauce, mozzarella, bechamel sauce, lasagna noodles (uncooked).

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Etape 10 : Dans un plat de cuisson, faire 3 couches de : sauce bolognaise, mozzarella, sauce béchamel, nouilles de lasagne (non cuites).

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Step 11

Once the 3 layers are complete, finish with a layer of bechamel sauce and mozzarella.

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Etape 11 : Une fois les 3 couches terminées, terminez par une couche de sauce béchamel et de mozzarella.

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Step 12

Bake at 180°C for 40 minutes.

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Etape 12 : Faites cuire au four à 180°C pendant 40 minutes.

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In conclusion, this lasagna alla bolognese recipe is a classic Italian dish that can be made with simple and easily available ingredients. The different layers of sauces, meat, mozzarella and bechamel create a delicious and satisfying dish that can be shared with family or friends. The combination of textures and flavors makes it a popular choice for a comforting winter dinner.

I hope you will enjoy it :) @mcedric

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En conclusion, Cette recette de lasagnes à la bolognaise est un plat italien classique qui peut être réalisé avec des ingrédients simples et facilement disponibles. Les différentes couches de sauces, de viande, de mozzarella et de béchamel créent un plat délicieux et satisfaisant qui peut être partagé en famille ou entre amis. La combinaison de textures et de saveurs en fait un choix populaire pour un dîner d'hiver réconfortant.

J'espère que vous l'apprécierez :) @mcedric