Gelatina mosaico con duraznos en almibar 🍮/ Mosaic jelly with peaches in syrup 🍮
Hello friends of the @foodiesBeeHive community I'm @marijoha it's my first time here, and today I bring you the step by step of making a delicious mosaic jelly with peaches in syrup; you are all welcome to my blog.
Para hacer esta rica gelatina utilice los siguientes ingredientes:
To make this rich jelly use the following ingredients:
3 sobres de 30 grs de gelatinas saborizadas 2 con sabor a durazno y una sabor a mora.
75 grs de gelatina sin sabor.
200 grs de leche en polvo.
Esencia de mantecado.
Vainilla blanca.
1/2 kilo de duraznos.
2 tazas de azúcar.
1 clara de huevo.
Hello friends of the @foodiesBeeHive community I'm @marijoha it's my first time here, and today I bring you the step by step of making a delicious mosaic jelly with peaches in syrup, to make this delicious jelly use the following ingredients:
- 3 sachets of 30 grs of flavored gelatins 2 peach flavored and one blackberry flavored.
- 75 grams of unflavored gelatin.
- 200 grams of powdered milk.
- Butter essence.
- White vanilla.
- 1/2 kilo of peaches.
- 2 cups of sugar.
- 1 egg white.
Para comenzar quite toda la concha de los duraznos para luego picarlos en trocitos pequeños, luego de eso coloque al fuego una olla con una taza de agua y 4 cucharadas de azúcar,deje hervir por 10 minutos y le agregue los duraznos en trocitos, espere varios minutos hasta que espesara un poco, los retire del fuego y los deje reposando hasta que enfriaran.
Step 1:
To begin remove all the shell of the peaches and then chop them into small pieces, then place a pot with a cup of water and 4 tablespoons of sugar, boil for 10 minutes and add the diced peaches, wait several minutes until it thickens a little, remove from heat and let stand until cool.
Luego de eso pase a hacer las gelatinas saborizadas, un preparado normal; en una taza de agua hirviendo agregue el sobre de gelatina de durazno igual que el de mora, azúcar al gusto, y cuando hirvieron les agregue una taza de agua fría a cada preparación y una cucharada de gelatina sin sabor a la cual le agregue 3 cucharadas de agua, y para diluirla, la coloque en el fuego para luego verterla en cada preparación.
Step 2:
After that go on to make the flavored gelatins, a normal preparation; in a cup of boiling water add the peach gelatin sachet same as the blackberry, sugar to taste, and when they boiled add a cup of cold water to each preparation and a tablespoon of unflavored gelatin to which I added 3 tablespoons of water, and to dilute it, place it in the fire and then pour it into each preparation.
Ya preparada las gelatinas saborizadas y listas en la nevera, reservo, y paso a realizar la mezcla de leche, coloco en una olla 5 tazas de agua y le agrego los 200 grs de leche, lo coloco a fuego lento y voy batiendo, le agrego azúcar al gusto, una cucharada de vainilla blanca y dos de esencia de mantecado, y por ultimo 5 cucharadas de gelatina sin sabor diluida con el mismo procedimiento del paso anterior.
Step 3:
Already prepared the flavored gelatins and ready in the refrigerator, reserve, and step to make the milk mixture, I place in a pot 5 cups of water and add the 200 grams of milk, I place it over low heat and go beating, I add sugar to taste, a tablespoon of white vanilla and two of essence of butter, and finally 5 tablespoons of unflavored gelatin diluted with the same procedure of the previous step.
Ya lista la mezcla blanca paso a reservar la mitad para colorearla de naranja con una parte de la gelatina saborizada, y con una cucharada de gelatina sin sabor. Mientras todo va enfriando paso a untarle la clara de huevo a todos los recipientes donde voy a verter la gelatina, esto pueden hacerlo con una brocha o simplemente con los dedos,luego de eso paso a refrigerarlos para que la clara se enfríe.
Step 4:
Once the white mixture is ready, I reserve half of it to color it orange with a part of the flavored gelatin, and with a spoonful of unflavored gelatin. While everything is cooling step to spread the egg white to all the containers where I will pour the gelatin, this can be done with a brush or just with your fingers, after that step to refrigerate them to cool the egg white.
Listos los recipientes paso a armar completamente la gelatina, primero coloco como base los duraznos en almíbar con la gelatina reservada que no congele, meto en la nevera y espero que endurezca, repito ese procedimiento con las demás mezclas, por ultimo coloco la capa de las gelatinas picadas en cuadritos junto con la mezcla blanca, paso a refrigerar y espero media o una hora para desmoldar.
Step 5:
Ready the containers step to completely assemble the jelly, first I place as a base peaches in syrup with the reserved gelatin that does not freeze, put in the fridge and wait for it to harden, repeat this procedure with the other mixtures, finally I place the layer of gelatin chopped into squares along with the white mixture, step to refrigerate and wait half an hour or an hour to unmold.
And this is how delicious my mosaic jelly with peaches in syrup turned out.
Tutorial o paso a paso, completamente de mi autoria.
Fotos tomadas con mi equipo celular Samsung J2 Prime
Editor de imagenes Canva
Traductor utilizado DeepL.com
Tutorial or step by step, completely by myself.
Photos taken with my Samsung J2 Prime cellular device.
Canva image editor
Translator used DeepL.co
Buenas tardes, le doy la bienvenida a la comunidad. Esta gelatina se ve laboriosa, pero de seguro tiene un resultado estupendo. Muy buen paso a paso, también ha colocado la lista de ingredientes, lo cual es genial. Sólo tengo una observación y una pregunta respecto a su post: Por favor cuide la acentuación de las palabras en nuestro idioma, (esa sería la observación); y la pregunta es la razón de usar clara de huevo para untar los moldes, no sería mejor usar aceite?
Saludos.
Hola buenas tardes amiga @sirenahippie gracias por la bienvenida, las palabras de motivación y también las observaciones. Amiga aunque no lo creas soy muy cuidadosa en eso y me extrañaba que nadie había hecho esa observación, lo que pasa es que trabajo desde una laptop con teclado sin acentos y solo me corrige muy pocas palabras, mil disculpas. Y con respecto a lo de utilizar clara de huevo y no aceite, es porque la gelatina al desmoldarse queda con esa capa de grasa por encima, y la clara de huevo es mas imperceptible. Nuevamente mil gracias amiga, un abrazo, saludos.
Comprendo, es bueno que configures tu teclado al Español, quizás está configurado en Inglés. Sé que en la vieja escuela, como dice mi amigo @edwing357, se recomienda usar la clara de huevo, no obstante, debido a las condiciones de insalubridad imperantes en el país, desde mi punto de vista, considero que esto sería peligroso, pues el huevo crudo es transmisor de salmonella.
Saludos
Hola hola saludos, esta gelatina debe estar super rica, leyendo lo del molde, hace mucho no se aplica esta técnica, la sugerencia con todo cariño es usar un algodón con un aceite de girasol en muy poca cantidad claro 😊
Hola amigo @edwing357, gracias por la sugerencia, la tomare en cuenta para una próxima oportunidad, saludos...🤗
Saludos y bienvenida a la familia foodies 😊
Infinitas gracias amigo @edwing357 ...🤗
Si amiga @sirenahippie tratare de configurar el teclado, mil gracias.
Que buena preparación amiga, gracias por compartir se ve muy rica y el color muy atractivo 😍
Gracias amiga @crily.love, que bueno que te haya agradado mi post, y si, es muy rica esa gelatina, ojala te animes a prepararla, un abrazo, saludos...🤗
Esta es una gelatina festiva, una gelatina para celebrar. Buena receta.
@sagarkothari88 vote
Infinitas gracias @sirenahippie, un abrazo...🤗
Join the foodie fun! We've given you a FOODIE boost. Come check it out at @foodiesunite for the latest community updates. Spread your gastronomic delights on and claim your tokens.
Thank you so much @foodiesunite .