Feliz día, amigos me quedaron algunos trozos de pan sin usar y ya estaban a punto de ponerse duros, para no perderlos, decidí hacer un quesillo, ya que también quería probar la medida de una quesillera que me regalaron. Este quesillo de pan es muy sencillo de hacer y su sabor es excelente.

Happy day, friends I had some unused pieces of bread and they were about to get hard, so I decided to make a quesillo, since I also wanted to try the measure of a quesillera that I was given as a gift. This bread quesillo is very easy to make and tastes excellent.

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Comencé por picar un pan canilla grande como lo conocemos acá, en trozos muy pequeños para luego cubrirlos con 750 ml de leche líquida y deje remojando una hora.

I started by chopping a large canilla bread as we know it here, into very small pieces and then cover them with 750 ml of liquid milk and let it soak for an hour.

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Mientras, realicé el caramelo con una taza de azúcar directo al fuego bajo, ya que la quesillera es de un material un poco delgado, deje dorar hasta obtener el color caramelo deseado, luego cubrí totalmente el interior de la quesillera y deje enfriar.

Meanwhile I made the caramel with a cup of sugar directly on a low heat, since the cheesecake maker is made of a thin material, let it brown until the desired caramel color is obtained, then I covered the inside of the cheesecake maker completely and let it cool.

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Pasada la hora, en el mismo bol donde deje remojando el pan, agregue 3 huevos y taza y media de azúcar.

Llevé la mezcla a la licuadora a velocidad media por unos 2 minutos para finalmente agregar una copita de licor, batir unos segundos m[as y pasar la mezcla a la quesillera y llevar a cocción a baño de María por una hora.

After an hour, in the same bowl where I left the bread soaking, add 3 eggs and a cup and a half of sugar.

I took the mixture to the blender at medium speed for about 2 minutes to finally add a glass of liqueur, beat a few seconds more and transfer the mixture to the cheese maker and cook it in a bain-marie for an hour.

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El tiempo de cocción fue media hora más a la hora prevista algo que me inquieto y aunque el palillo que introduje no salió limpio decidí apagar, por lo que creo que hay que ajustar la receta, aunque una vez apagado y dejado reposar el quesillo compacto totalmente y quedo muy aceptable en textura y sabor.

The cooking time was half an hour longer than expected, something that worried me and although the toothpick I inserted did not come out clean I decided to turn it off, so I think the recipe needs to be adjusted, although once it was turned off and left to rest the quesillo was completely compact and had a very acceptable texture and flavor.

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En casa nos gustó mucho el sabor del quesillo, la verdad quedó muy muy rico, pero no nos deja de inquietar lo mucho que tardó en estar listo, siendo que otros quesillos de ese tamaño en una hora máximo están cocidos. Igual espero les guste la receta y si pueden dar sugerencias los leo en los comentarios. Saludos y nos seguimos leyendo.

At home we really liked the flavor of the quesillo, the truth is that it was very very tasty, but we are still concerned about how long it took to be ready, being that other quesillos of that size are cooked in an hour at the most. I hope you like the recipe and if you have any suggestions I will read them in the comments. Greetings and we will keep reading.

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🌸🌸🌸🌸Fotos de mi Propiedad, tomadas con un Redmi 9🌸🌸🌸🌸

Photos of my Property, taken with a Redmi 9