Onion, Potato and Sausage Omelet/Tortilla de Cebolla, Papas y Salchichas
🌸Hola Comunidad HIVE🌸
Hello HIVE Community
Feliz día amigos, espero estén pasando un feliz fin de semana. Hoy les traigo una receta de tortilla de cebolla, papas y salchicha de muy fácil preparación y con un sabor delicioso que estoy segura a todos gustará. Me gusta preparar tortillas porque podemos disfrutarlas en desayuno, almuerzo y cena cambiando el contorno necesario.
Happy day friends, I hope you are having a happy weekend. Today I bring you an onion, potato and sausage tortilla recipe that is very easy to prepare and has a delicious flavor that I'm sure everyone will like. I like to prepare tortillas because we can enjoy them for breakfast, lunch and dinner changing the necessary contour.
INGREDIENTES
Ingredients
- 4 Huevos.
- 1 Cebolla grande.
- 2 papas medianas.
- 2 Salchichas.
- Perejil.
- 100 gr de Queso mozarela.
- Condimentos (sal, pimienta, adobo, paprica, orégano).
- 4 eggs.
- 1 large onion.
- 2 medium potatoes.
- 2 sausages.
- Parsley.
- 100 gr of mozzarella cheese.
- Seasonings (salt, pepper, adobo, paprica, oregano).
Preparación//Preparation
Cortamos la cebolla en julianas y luego las llevamos al sartén a cocinar en un poco de aceite.
Cut the onion in julienne strips and then we take them to the frying pan to cook in a little oil.
Cortamos las papas en palitos delgados y al estar las cebollas cristalizadas agregamos las papas a la preparación y colocamos un punto de pimienta negra. Dejamos cocinar hasta que las papas comiencen a ablandar.
Cut the potatoes into thin sticks and when the onions are crystallized, add the potatoes to the preparation and add a pinch of black pepper. Let cook until the potatoes begin to soften.
Cortamos las salchichas en trocitos pequeños y al comenzar a ablandar las papas agregamos las salchichas y un poco de perejil picadito. Dejamos cocinar todo, agregando un poco de aceite si seca demasiado, manteniendo en la hornilla hasta que la papa termine de ablandar y se cocinen las salchichas también.
Cut the sausages into small pieces and when the potatoes start to soften add the sausages and some chopped parsley. Let everything cook, adding a little oil if it dries too much, keeping it on the stove until the potatoes are soft and the sausages are cooked too.
Batimos los huevos en un bol, agregamos los puntos de condimentos necesarios (sal, paprica, pimienta, adobo, orégano) y el queso mozarela rallado, agregamos al sartén, bajamos el fuego y tapamos para dejar cocinar bien, damos la vuelta para cocinar por el otro lado hasta que dore.
Beat the eggs in a bowl, add the necessary seasoning points (salt, paprica, pepper, adobo, oregano) and the grated mozzarella cheese, add to the pan, lower the heat and cover to let it cook well, turn it over to cook on the other side until golden brown.
Preparamos un poco de arroz con zanahoria para acompañar, para ello colocamos un poco de aceite en un caldero mediano agregamos zanahoria rallada, dejamos cocinar 2 minutos luego agregamos 2 tazas de arroz, mezclamos bien y luego agregamos 4 tazas de agua y un punto de sal. Dejamos cocinar.
We prepare some rice with carrot to accompany, for this we put a little oil in a medium saucepan add grated carrot, let cook 2 minutes then add 2 cups of rice, mix well and then add 4 cups of water and a pinch of salt. Let it cook.
Servimos y disfrutamos de este rico almuerzo de tortilla muy sana y deliciosa acompañada con este nutritivo arroz con zanahoria.
Serve and enjoy this delicious and healthy tortilla lunch accompanied with this nutritious rice with carrots.
Espero les haya gustado esta receta de tortilla y la puedan disfrutar en casa.
I hope you liked this tortilla recipe and you can enjoy it at home.
🌸🌸🌸🌸Fotos de mi Propiedad, tomadas con un Redmi 9🌸🌸🌸🌸
Photos of my Property, taken with a Redmi 9
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Me encanta este tipo de combinación, que rica receta amiga felicitaciones por tu delicioso platillo.
Gracias amiga @yalita, también me gustó mucho como ha quedado esta combinación. Saludos
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