Beef Strips with Corn and Vegetables/Tiras de Carne con Maíz y Vegetales
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Feliz día amigos, hoy les traigo una receta de carne de res muy rica y con ingredientes muy fáciles de adquirir. Se trata de una carne en tiras acompañada con un rico jojoto y vegetales, que en conjunto son una excelente fuente de acido fólico, vitaminas y minerales que nos ayudan a estar sanos y fuertes.
Esta receta la podemos acompañar con una variedad de alimentos pero en este caso he acompañado de un rico arroz con pimentón que en lo particular me encanta.
Happy day friends, today I bring you a very tasty beef recipe with very easy to acquire ingredients. It is a beef strips accompanied with a rich jojoto and vegetables, which together are an excellent source of folic acid, vitamins and minerals that help us to be healthy and strong.
This recipe can be served with a variety of foods, but in this case I have accompanied it with a delicious rice with paprika, which I particularly love.
INGREDIENTES
Ingredients
- 400 gr de Carne de res.
- 1 Mazorca o jojoto.
- 3 Papas medianas.
- 1/2 Cebolla.
- 1/2 Pimentón.
- Condimentos (Orégano, Pimienta, onoto en polvo, Ajo en polvo, Sal).
- 400 gr of beef.
- 1 corn on the cob or jojoto.
- 3 medium potatoes.
- 1/2 Onion.
- 1/2 Paprika.
- Seasonings (Oregano, Pepper, onoto powder, Garlic powder, Salt).
Preparación//Preparation
Cortamos los bistec en tiras que luego llevamos al fuego con un poco de agua para que ablanden.
We cut the steaks in strips that we then take to the fire with a little water to soften them.
Eliminamos las hojas del jojoto y con un cuchillo retiramos los granos y los llevamos a cocinar en agua por unos 10 minutos para que ablanden.
Remove the leaves from the jojoto and with a knife remove the grains and cook them in water for about 10 minutes to soften them.
Colocamos 2 tazas de arroz en un caldero y luego de lavarlo agregamos 4 tazas de agua, un poco de sal y llevamos a cocinar. Cuando comienza a secar y hacer huequitos colocamos tiras de pimentón, tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo hasta que haya secado totalmente el agua.
Place 2 cups of rice in a pot and after washing it, add 4 cups of water, a little salt and cook. When it starts to dry and make holes, we put strips of paprika, cover and let it cook over low heat until the water is completely dry.
Cuando las tiras de carne comienzan a estar blandas agregamos la cebolla cortada en juliana, una cucharada de ajo triturado, un poco de orégano, sal y onoto en polvo. Dejamos cocinar por unos 5 minutos para integrar sabores.
When the meat strips begin to be soft add the onion cut in julienne, a spoonful of crushed garlic, a little oregano, salt and onoto powder. Let it cook for about 5 minutes to integrate flavors.
Luego vamos a agregar un poco de pimienta al gusto, el pimentón cortado en tiras, la papa cortada en palitos y el maíz ya cocinado agregando también un poco del agua donde lo cocinamos. Dejamos cocinar hasta que la papa se ablande momento en que apagaremos.
Then add some pepper to taste, the paprika cut in strips, the potato cut in sticks and the corn already cooked adding also some of the water where we cooked it. We let it cook until the potato softens and then we turn it off.
Servimos nuestra carne con maíz, vegetales y papas acompañada de un rico arroz con pimentón que a quedado muy rico para degustar en nuestro almuerzo.
We serve our meat with corn, vegetables and potatoes accompanied by a delicious rice with paprika that has been very tasty to enjoy at lunch.
Espero les haya gustado esta receta de hoy y la puedan disfrutar en sus casas.
I hope you liked today's recipe and that you can enjoy it at home.
🌸🌸🌸🌸Fotos de mi Propiedad, tomadas con un Redmi 9🌸🌸🌸🌸
Photos of my Property, taken with a Redmi 9
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Sin duda se ve muy apetitosa😋, Gracias por compartir!✨