La Receta preferida de mi suegra "Cerdo frito con Arroz, Caraota y Aguacate"// My mother-in-law's favorite recipe "Fried Pork with Rice, Beans and Avocado"

Hola mis queridos amigos de está linda comunidad, bendecido lunes para todos. Tengo bastante tiempo sin poder compartir una receta con ustedes y este domingo quise sorprender a la familia pero sobre todo complacer a mi suegra con una de sus recetas favoritas. "Carne de cerdo frita con arroz, Caraota y aguacate y aproveche la ocasión para tomar algunas fotografías del paso a paso y compartirlo con todos ustedes. Espero les guste! y puedan prepararlo en casa, pues la combinación de sabores es exquisita.🤤

Hello my dear friends of this beautiful community, blessed Monday to all. I haven't been able to share a recipe with you for a long time and this Sunday I wanted to surprise the family but above all please my mother-in-law with one of her favorite recipes. "Fried pork with rice, Caraota and avocado and take the opportunity to take some pictures of the step by step and share it with all of you. I hope you like it! and you can prepare it at home, because the combination of flavors is exquisite.🤤

Las fotografías fueron tomadas desde mi celular y el de mi esposo y luego las edite en Publisher 2010.

The photographs were taken from my cell phone and my husband's and then I edited them in Publisher 2010.

Así les quedara este rico plato ideal para el almuerzo de su familia o amigos, que desees sorprender, se lo recomiendo.

This is how this delicious dish will be, ideal for lunch with your family or friends, that you want to surprise, I recommend it.

Ahora les mostrare el paso a paso de está rica receta y los ingredientes que vamos a necesitar, ideal para seis personas.

Now I will show you the step by step of this rich recipe and the ingredients that we are going to need, ideal for six people.

Preparar la carne de cerdo, mejor conocida en mi tierra como carne de cochino es muy sencilla y lleva muy pocos ingredientes quedando deliciosa.

Preparing pork, better known in my land as pork, is very simple and requires very few ingredients, leaving it deliciou

Se lava bien y se pica en cuadritos no tan pequeños, luego se condimenta agregando tres dientes de ajo, una cucharadita de sal y de adobo, como se observa en la primera fotografía.Seguidamente se agrega un vaso de agua y se lleva a fuego rápido tapándola para que se sancoche bien y luego empiece a secar el agua y producir su mismo aceite para que se vaya friendo como se puede observar en la tercera fotografía, debemos remover con un cubierto para evitar que se pegue y nos queme. Cuando este bien doradita se retira del fuego.

Wash well and chop into small squares, then season by adding three cloves of garlic, a teaspoon of salt and marinade, as shown in the first photograph. Next, add a glass of water and bring to a rapid heat covering it so that it boils well and then begins to dry the water and produce the same oil so that it can be fried as can be seen in the third photograph, we must stir it with a cutlery to prevent it from sticking and burning us. When it is well browned, it is removed from the heat.

Las caraotas se lavan muy bien, desechando los granos que estén malos, luego se le agrega suficiente agua y se coloca en la candela en la olla de presión por 30 minutos aproximadamente hasta que estén bien blanditos luego se sofríen los aliños y se le agregan una cucharada de sal. En mi caso las hago saladas porque mi esposo las prefiere así y los demás les agregamos después de servida la cantidad de dulce que queramos cada quien.

The beans are washed very well, discarding the grains that are bad, then enough water is added and placed in the candle in the pressure cooker for approximately 30 minutes until they are very soft, then the seasonings are fried and a tablespoon salt. In my case, I make them salty because my husband prefers them that way and the rest of us add the amount of sweet that each of us wants after serving.

Para preparar el arroz se sofríen los granos hasta que estén bien doraditos y se agrega una cucharada de sal. Luego se agrega 7 tazas de agua y se coloca a fuego rápido y sin taparlo. Cuando empieza a secar se tapa y se le baja el fuego, veraz que tú arroz quedará sueltito. A mí por lo general el arroz nunca me quedaba bien, pero mi esposo me enseñó que si lo sofreímos queda bien suelto y desde que lo estoy haciendo así me queda genial! 😋

To prepare the rice, fry the grains until they are well browned and add a tablespoon of salt. Then add 7 cups of water and place over a fast heat without covering it. When it begins to dry, cover it and lower the heat, it will be true that your rice will be loose. In general, rice was never good for me, but my husband taught me that if we fry it, it's loose and since I've been doing it like this, it's great! 😋

Gracias por leer y visitar mi blog. Buen provecho para todos!😋

Thanks for reading and visiting my blog. Bon appetit everyone!😋