Sardine stew in tomato paste | Lunch recipe.
¡Saludos Foodie Hivers! | ¡Greetings Foodie Hivers!
Espero que se encuentren muy bien y su semana haya sido excelente. En esta oportunidad vengo a compartir con ustedes una preparación que me encantó y que en definitiva quiero volver a probar, se trata de un delicioso guiso de sardina en pasta de tomate, sé que no todo el mundo es fanático de la sardina pero a mí en lo personal me encanta pero hace mucho que no comía, así que en las últimas compras que hice incluí unas latas de sardinas para variar y experimentar un poco en la cocina y este ha sido uno de los resultados, espero que les guste, sin más, ¡vamos a cocinar!
I hope you are well and your week has been excellent. This time I come to share with you a preparation that I loved and that I definitely want to try again, it is a delicious stew of sardines in tomato paste, I know that not everyone is a fan of sardines but I am in I personally love it but I haven't eaten in a long time, so in the last purchases I made I included some cans of sardines for a change and to experiment a little in the kitchen and this has been one of the results, I hope you like it, without further ado, ¡lets go cook!
• Pasta de tomate.
• ½ Cebolla.
• 4 Dientes de ajo.
• 1 Ramita de cebollín.
• Onoto molido.
• ¼ Taza de agua.
• 1 Cubito.
• Adobo.
• Aceite.
• Tomato paste.
• ½ Onion.
• 4 garlic cloves.
• 1 sprig of chives.
• Ground annatto.
• ¼ Cup of water.
• 1 Cube.
• Marinade.
• Oil.
➤ PASO 1. Lo primero es pelar y picar los dientes de ajo y la cebolla en trocitos pequeñitos. Seguidamente colocamos una paila a fuego medio con unas 2 cucharadas de aceite y una vez que se caliente añadimos el ajo y la cebolla, mezclamos dejando sofreír hasta dorar y al hacerlo añadimos media cucharada de onoto molido y volvemos a mezclar para darle color a los aliños.
➤ STEP 1. The first thing is to peel and chop the garlic cloves and the onion into tiny pieces. Next we place a pan over medium heat with about 2 tablespoons of oil and once it is hot add the garlic and onion, mix, letting it fry until golden brown and when doing so add half a tablespoon of ground annatto and mix again to give color to the dressings .
➤ PASO 2. Lo siguiente es destapar la lata de sardinas y verter todo el contenido en la paila, seguidamente condimentar con el cubito, media cucharada de adobo y agregar un cuarto de taza de agua, luego mezclar bien la preparación procurando desmenuzar la sardina por completo con la cucharilla y dejar que se cocine por unos minutos.
➤ STEP 2. The next thing is to uncover the can of sardines and pour all the contents into the pan, then season with the cube, half a tablespoon of marinade and add a quarter cup of water, then mix the preparation well trying to Crumble the sardine completely with a teaspoon and let it cook for a few minutes.
➤ PASO 3. Luego de unos minutos de cocción agregué un poco de pasta de tomate y mezclé, dejé cocinar un poco más hasta que espesara al gusto sin dejar que se secara la salsa y retiré del fuego para seguidamente servir con pasta. Como último detalle corté la ramita de cebollín en trocitos pequeños y los esparcí sobre el guiso.
➤ STEP 3. After a few minutes of cooking I added a little tomato paste and mixed, let it cook a little more until it thickened to taste without letting the sauce dry and removed from the heat to then serve with pasta . As a last detail I cut the sprig of chives into small pieces and spread them over the stew.
¡Y listo! De esta manera es como he preparado un delicioso guiso de sardina en pasta de tomate que acompañé con espagueti, sin duda la combinación perfecta y un almuerzo increíble, espero que les haya gustado tanto como a mí y esta receta les sirva para prepararla en casa, nos vemos pronto con una nueva y rica receta.
¡And ready! This is how I have prepared a delicious sardine stew in tomato paste that I accompanied with spaghetti, without a doubt the perfect combination and an incredible lunch, I hope you liked it as much as I did and this recipe will help you prepare it at home, See you soon with a new and delicious recipe.
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Fotografías capturadas con mi Samsung Galaxy A12
Separador de texto elaborado en Canva.
Nos vemos en mi próxima publicación.
¡Tengan un feliz día!
All photographs are my property.
Photos captured with my Samsung Galaxy A12
Text separator made in Canva.
See you in my next post.
¡Have a happy day!
Wow! Very resourceful. I didn't know sardines could make a delightful food together with pasta. It is a simple recipe but it looks undeniably, mouth watering.😋
Thank you, I'm glad you liked the recipe, I hope you can try it this way, it's very delicious and I know you'll love it.
Yay! 🤗
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Esa receta siempre me sacaba de apuros cuando vivía en Venezuela. También la hacía con arroz al estilo Chaufá y queda rica.
Para mi es de las cosas más deliciosas que hay, además de sencilla y económica. Siempre que puedo la preparo para variar 😄
Mary, A mí me encanta esa salsa de sardina 🤭 como toda amante de pasta, sea como sea, sabe divina 🤭
Gracia spor compartir bella!
Somos iguales amiga, yo amo la pasta con todo y con ese guiso va perfecto, combina muy bien 😍 Gracias por pasar mi Valen ❤️
Se ve muy delicioso tu platillo, me gusta mucho la forma en como lo presentas y los colores!! Saludos!!✨
Gracias, me alegra que te gustara, quedó delicioso 😃