Deliciosa carne mechada guisada ➠ Mi receta / Delicious stewed shredded meat ➠ My recipe

almost 2 years ago

¡Saludos Foodie Hivers! | ¡Greetings Foodie Hivers!

¡Feliz martes! Espero que tengan un lindo día y una maravillosa semana, hace unos días tenía ganas de comer pabellón y aprovechando que tenía carne la hice mechada para variar un poco, hoy les comparto mi preparación y de entrada les digo que quedó muy deliciosa, espero que a ustedes les guste, sin más, ¡vamos a cocinar!

¡Happy Tuesday! I hope you have a nice day and a wonderful week, a few days ago I wanted to eat pavilion and taking advantage of the fact that I had meat I made it shredded for a bit of a change, today I share my preparation and first of all I tell you that it was very delicious, I hope that you like it, without further ado, ¡let's cook!

_{Imagen de mi propiedad editada en canva/Image of my property edited in canva}

🍲 250 Gr de carne para mechar.
🍲 3 Tomates cherry (o 1 grande)
🍲 2 Ajíes dulces.
🍲 1 Cebolla.
🍲 5 Dientes de ajo.
🍲 5 Hojas de culantro.
🍲 1 Taza de agua.
🍲 Onoto.
🍲 Aceite.
🍲 Sal.

🍲 250 Gr of meat to wick.
🍲 3 cherry tomatoes (or 1 large)
🍲 2 sweet peppers.
🍲 1 Onion.
🍲 5 Garlic Teeth.
🍲 5 Culantro Leaves.
🍲 1 Cup of water.
🍲 Onoto.
🍲 Oil.
🍲 Salt.

🍲 PASO 1. Lo primero es colocar la carne en una olla con abundante agua y poner a fuego alto, dejar cocinar hasta ablandar y agregando agua cada vez que se seque hasta que se haya ablandado por completo, una vez hecho esto apagamos el fuego, colamos la carne para eliminarle toda el agua posible, dejamos enfriar un poco y procedemos a desmenuzarla con ayuda de unos tenedores o simplemente con los dedos.

🍲 STEP 1. The first thing is to place the meat in a pot with plenty of water and put it on high heat, let it cook until it softens and adding water each time it dries until it has completely softened, once this is done Turn off the heat, strain the meat to remove as much water as possible, let it cool a bit and proceed to shred it with the help of some forks or simply with your fingers.

🍲 PASO 2. Picamos la cebolla y el ajo y los reservamos aparte, luego picamos el tomate y los ajíes, colocamos un sartén a fuego medio y añadimos una cucharada de aceite, una vez que se caliente añadimos la cebolla y el ajo y sofreímos un poco hasta dorar, seguidamente añadimos el tomate y el ají, mezclamos y dejamos sofreír por unos minutos.

🍲 STEP 2. Chop the onion and garlic and set them aside, then chop the tomato and chili peppers, place a frying pan over medium heat and add a tablespoon of oil, once it is hot add the onion and the garlic and fry a little until golden brown, then add the tomato and chili pepper, mix and let fry for a few minutes.

🍲 PASO 3. Luego de sofreír los aliños incorporamos la carne ya mechada al sartén, añadimos una taza de agua, media cucharada de noto y sal al gusto, mezclamos bien para unir la carne con los aliños y a su vez distribuir bien la sal y el onoto, luego dejamos cocinar por al menos unos 15 minutos.

🍲 STEP 3. After frying the seasonings, we add the already shredded meat to the pan, add a cup of water, half a tablespoon of noto and salt to taste, mix well to combine the meat with the seasonings and in turn distribute well the salt and the annatto, then we let it cook for at least 15 minutes.

🍲 PASO 4. Cuando la carne haya comenzado a secar picamos las hojitas de culantro en trocitos pequeños y los añadimos a la carne, mezclamos bien para que se distribuya entre la carne y dejamos cocinar un poco más hasta secar la carne al gusto, luego retiramos del fuego y podemos servir.

🍲 STEP 4. When the meat has begun to dry, chop the cilantro leaves into small pieces and add them to the meat, mix well so that it is distributed among the meat and let cook a little more until the meat is dry. taste, then we remove from the heat and we can serve.

De esta manera tan sencilla es como he preparado una rica carne mechada guisada para hacer un rico pabellón, cada quien tiene su manera de preparar esta carne y esta es la mía, puede parecer simple pero les aseguro que es muy deliciosa, lo que si debo admitir es que me habría gustado que tuviera más color pero lamentablemente el onoto no era muy bueno, sin embargo, eso no le resta puntos a su sabor, espero que les haya gustado mi receta y les sirva para intentarla en casa, nos vemos pronto con una nueva y rica receta.

In this simple way is how I have prepared a rich stewed shredded meat to make a delicious pavilion, everyone has their own way of preparing this meat and this is mine, it may seem simple but I assure you that it is very delicious, what if I should admitting is that I would have liked it to have more color but unfortunately the annatto was not very good, however, that does not detract from its flavor, I hope you liked my recipe and it will serve you to try it at home, see you soon with a new and rich recipe.

_{¡Gracias por detenerte a leer!

Todas las fotografías son de mi propiedad.

Fotografías capturadas con mi Samsung Galaxy A12

Separador de texto elaborado en Canva.} Nos vemos en mi próxima publicación.
¡Tengan un feliz día!

_{¡Thanks for stopping to read!

All photographs are my property.

Photos captured with my Samsung Galaxy A12

Text separator made in Canva.} See you in my next post.
¡Have a happy day!

hive-120586 spanish food recipe lunch meat cook stew gastronomy neoxian

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40 comments

@la-colmena 62

almost 2 years ago

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