Hola chicos, espero que se encuentren bien. En este post les traigo una de mis recetas favoritas y preferidas porque mi madre cada vez que puede lo prepara. Se trata de empanadas de plátano maduro con queso, super deliciosas y fáciles de hacer en casa con un queso derretido por dentro.
Espero que les guste.

Hi guys, I hope you are well. In this post I bring you one of my favorite and favorite recipes because my mother prepares it every time she can. It's about ripe plantain empanadas with cheese, super delicious and easy to make at home with a melted cheese inside.
I hope you like it.

MATERIALES/ MATERIALS

• 2 plátanos maduro/ 2 ripe plantain
• 1 taza pequeña de aceite/ 1 small cup of oil
• 1 huevo/ 1 egg
• Queso/ Cheese
• 1 taza pequeña de harina de trigo/ 1 small cup of wheat flour
• Sal/ Salt

PROCEDIMIENTO/ PROCEDURE

Para empezar, pondremos a sancochar los plátano cortados en trozos en una olla de agua por unos 10-20 minutos a que estén listos y así sacarlos de la olla para un plato sin la concha, trituramos bien.

To begin, we will boil the plantains cut into pieces in a pot of water for about 10-20 minutes until they are ready and then remove them from the pot to a plate without the shell, mash well.

Agregaremos al puré de plátano, el huevo y el aceite.

Add the mashed banana, egg and oil to the mashed banana.

Seguimos con la pizca de sal y la harina de trigo, mezclamos bien hasta formar una masa.

Add the pinch of salt and the wheat flour, mix well until a dough is formed.

Con esa misma misma, haremos un trozo de bola para así aplastar en un mesón, en el centro pondremos tiras de queso duro y cerraremos en forma de una empanada.

With the same, we will make a piece of ball to flatten on a plate, in the center we will put strips of hard cheese and close in the shape of an empanada.

Para terminar, freiremos las empanadas de plátano hasta que estén cocinadas bien por los dos lados. Listo¡

Finally, fry the plantain empanadas until they are well cooked on both sides. Ready!

RESULTADO/ RESULT

Fotos de mi autoría tomadas por un infinix hot 10i
Photos of my authorship taken by an infinix hot 10i
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Espero que les haya gustado. Saludos a todos.💗

I hope you liked. Greetings to all.💗