Hola, cómo están? Espero que bien! En este post les enseñaré a preparar una de mis galletas que disfruto hacer para los pequeños de la casa. Se trata de galletas con relleno de mermelada de fresa. Muy fáciles de hacer para que queden suaves y esponjosas.
Espero que les guste!

Hello, how are you? I hope you are doing well! In this post I will show you how to prepare one of my cookies that I enjoy making for the little ones in the house. These are cookies filled with strawberry jam. Very easy to make so that they are soft and fluffy.
I hope you like it

INGREDIENTS/ INGREDIENTES

• 5 cdas de mantequilla/ 5 tbsp butter
• 1 taza de azúcar/ 1 cup sugar
• 1 huevo/ 1 egg
• 1 taza de harina de trigo/ 1 cup wheat flour
• Mermelada de fresa/ Strawberry jam

PROCEDURE/ PROCEDIMIENTO

Para empezar, en un bowl iremos mezclando la mantequilla con el azúcar hasta integrarlos bien.

To start, in a bowl we will mix the butter with the sugar until well integrated.

Seguimos con el huevo.

We continue with the egg.

Para darle sabor a la mezcla, le podemos colocar unas gotas de vainilla.

To give flavor to the mixture, we can add a few drops of vanilla.

Para culminar la mezcla, le iremos agregando la harina de trigo poco a poco hasta ir formando una masa.
La dejamos fermentando en la nevera unos 20-25 minutos.

To finish the mixture, we will add the wheat flour little by little until we form a dough.
We leave it to ferment in the refrigerator for about 20-25 minutes.

Teniendo la masa lista, sacaremos porciones y las colocaremos en una bandeja de preferencia (cubierta de mantequilla y harina de trigo para que no se peguen las galletas al sacarlas).

Luego con una cuchara le daremos una forma a la galleta dejando un hoyo en el centro.

Once the dough is ready, we will take out portions and place them on a tray of choice (covered with butter and wheat flour so that the cookies do not stick when we take them out).
Then, with a spoon, we will shape the cookie, leaving a hole in the center.

Para terminar, en el hoyo le colocaremos mermelada de fresa.

Metemos al horno de 180° por unos 15-18 minutos aproximadamente. A disfrutar!

Finally, put strawberry jam in the hole.
Put it in the oven at 180° for approximately 15-18 minutes. Enjoy!

RESULT/ RESULTADO

Fotos de mi autoría tomadas por un infinix hot 10i
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‎Espero que les haya gustado. Saludos a todos.💗
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