Te Explico como Preparar un Delicioso Guiso de Caraotas Negras // I Explain how to Prepare a Delicious Black Bean Stew

Saludos queridos hivers de esta comunidad amantes del arte de cocinar, les deseo un hermoso día, sean todos bienvenidos a mi blog. Hoy les quiero compartir como preparar este delicioso guiso de caraotas negras que serví con arepa, jamón y queso, una comida ideal para el desayuno ya que aporta mucha energía gracias a su alto contenido de carbohidratos. Acá les explico el paso a paso para que lo prepares en casa.

Greetings dear hivers of this community who love the art of cooking, I wish you a beautiful day, you are all welcome to my blog. Today I want to share how to prepare this delicious black bean stew that I served with arepa, ham and cheese, an ideal meal for breakfast since it provides a lot of energy thanks to its high carbohydrate content. Here I explain the step by step so that you can prepare it at home.

Ingredientes/Ingredients:

• 250 gramos de caraotas previamente sancochadas/ 250 grams of beans previously boiled.
• 1 tomate pequeño, medio pimentón y media cebolla pequeña/ 1 small tomato, half a paprika and half a small onion.
• Sal, aceite, salsa de ajo o 1 diente de ajo, salsa inglesa, salsa de tomate, pimentón rojo en polvo / Salt, oil, garlic sauce or 1 garlic clove, Worcestershire sauce, tomato sauce, red paprika powder.
• Harina de maíz, dos lonjas de jamón, queso rallado/ Cornmeal, two slices of ham, grated cheese.

Procedimiento/Procedure:

Paso/Step 1:

Cocinar las caraotas en agua, añadir medio cubito de pollo y unas hojas de cilantro, una vez que hayan ablandado retirar la olla de la cocina. Cortar el tomate, la media cebolla y pimentón en trocitos, luego añadir en una sartén dos cucharadas de aceite y agregar los vegetales. Una vez que se hayan soltado sus jugos añadir las caraotas negras y mezclar para integrar los ingredientes.

Cook the beans in water, add half a cube of chicken and some coriander leaves, once they have softened remove the pot from the kitchen. Cut the tomato, half an onion and paprika into small pieces, then add two tablespoons of oil to a pan and add the vegetables. Once their juices have been released, add the black beans and mix to integrate the ingredients.

Paso/Step 2:

Condimentar el guiso de caraotas negras con salsa inglesa, salsa de ajo. Agrega también aproximadamente dos cucharadas de pasta o salsa de tomate. Añade sal al gusto y una cucharita de pimentón rojo en polvo, cocina por algunos minutos.

Season the black bean stew with Worcestershire sauce, garlic sauce. Also add about two tablespoons of pasta or tomato sauce. Add salt to taste and a teaspoon of red paprika powder, cook for a few minutes.

Paso/Step 3:

Para hacer las arepas agrega una taza de agua en un recipiente,añade sal al gusto, luego agrega harina de maíz hasta obtener una masa consistente, después amasa hasta que esté suave. Puedes añadir más agua de ser necesario. Dale forma a tus arepas, coloca en el budare y lleva al horno.

To make the arepas add a cup of water in a bowl, add salt to taste, then add cornmeal until you get a consistent dough, then knead until smooth. You can add more water if necessary. Shape your arepas, place in the budare and take to the oven.

Paso/Step 4:

Sirve el guiso de Caraotas negras con la arepa, agrega mucho queso y dos lonjas de jamón en el plato. Disfruta de este delicioso desayuno y bien provecho hivers.

Serve the black beans stew with the arepa, add a lot of cheese and two slices of ham on the plate. Enjoy this delicious breakfast and good luck hivers.

Fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Redmi 9, editadas con PowerPoint y Photoshop CS5 // Texto traducido por Google Translate.

Photos of my property taken with my Redmi 9 cell phone, edited with PowerPoint and Photoshop CS5 // Text translated by Google Translate.

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