Mi Versión de Strogonoff de Pollo // My Version of Chicken Stroganoff

Saludos hivers, bienvenidos a mi blog y a la comunidad de @Hivefood, les un cordial saludo, espero se encuentren bien. Hoy les quiero compartir mi versión de strogonoff de pollo, una receta que me encanta preparar cuando recibo visita en casa para almorzar, mis invitados siempre quedan satisfechos y les gusta mucho. Vamos a comenzar a cocinar entonces, aquí les explico paso a paso.

Greetings hivers, welcome to my blog and to the @Hivefood community, a cordial greeting, I hope you are well. Today I want to share my version of chicken stroganoff, a recipe that I love to prepare when I receive a visit at home for lunch, my guests are always satisfied and they like it a lot. Let's start cooking then, here I explain step by step.

Ingredientes/Ingredients:

• 1 pechuga de pollo/1 chicken breast.
• 1 cebolla pequeña, medio pimentón pequeño, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo/1 small onion, half a small paprika, 1 carrot, 2 garlic cloves.
  -Sal, aceite, pimentón en polvo, salsa inglesa, pimienta negra, curry/Salt, oil, paprika powder, Worcestershire sauce, black pepper, curry.
• 1 taza de leche, 1 cucharada de harina de trigo o fécula de maíz/1 cup of milk, 1 tablespoon of wheat flour or corn starch.

Procedimiento/Procedure:

Paso/Step 1:

Vamos a comenzar cortando la cebolla, el pimentón y la zanahoria en juliana. También cortar el pollo en trozos de tamaño mediano.

We are going to start by cutting the onion, paprika and carrot into julienne strips. Also cut the chicken into medium-sized pieces.

Paso/Step 2:

Triturar dos dientes de ajo y sofreír en tres cucharadas de aceite, luego agregar el pollo para sellar. Añadir salsa inglesa, sal y pimienta al gusto, luego agregar los vegetales cortados en juliana, después agregar media taza de agua o caldo de pollo y una pizca de curry, cocinar hasta que los vegetales ablanden y se seque el líquido.

Crush two garlic cloves and fry in three tablespoons of oil, then add the chicken to seal. Add Worcestershire sauce, salt and pepper to taste, then add the julienned vegetables, then add half a cup of water or chicken broth and a dash of curry, cook until the vegetables soften and the liquid dries up.

Paso/Step 3:

En la licuadora añadí una taza de leche y una cucharada de harina de trigo, luego procesar y añadir esta mezcla al pollo una vez que los vegetales hayan ablandado y el pollo este bien cocinado. En este paso probar la sazón y de ser necesario añadir una pizca de sal y pimienta negra. Mezclar en forma constante hasta que la mezcla espese un poco.

In the blender I added a cup of milk and a tablespoon of wheat flour, then process and add this mixture to the chicken once the vegetables have softened and the chicken is well cooked. In this step, test the seasoning and, if necessary, add a pinch of salt and black pepper. Mix constantly until the mixture thickens slightly.

Paso/Step 4:

Acompaña este delicioso strogonoff de pollo con tus contornos de preferencia y disfruta de este sabroso almuerzo. Espero te haya gustado la receta y te invito a prepararlo en casa, feliz día y un fuerte abrazo, hasta la próxima hivers.

Accompany this delicious chicken stroganoff with your preference contours and enjoy this tasty lunch. I hope you liked the recipe and I invite you to prepare it at home, happy day and a big hug, until next winter.

Fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Redmi 9, editadas con PowerPoint y Photoshop CS5 // Texto traducido por Google Translate.

Photos of my property taken with my Redmi 9 cell phone, edited with PowerPoint and Photoshop CS5 // Text translated by Google Translate.

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