Homenaje a Nuestro "Pabellón Criollo", Plato típico de Venezuela //Tribute to Our "Pabellón Criollo", Typical dish of Venezuela

Saludos queridos hivers, bienvenidos a mi blog de recetas fáciles de preparar y con sabor a hogar, les deseo un feliz viernes, espero esten disfrutando de estos días de asueto de semana santa. Hoy les quiero compartir cómo preparar nuestro plato típico venezolano, el Pabellón, consta de carne desmechada, caraotas fritas, arroz y tajadas de plátano maduro, es delicioso y acá les explico cómo hacerlo.

Greetings dear hivers, welcome to my blog of recipes that are easy to prepare and taste like home, I wish you a happy Friday, I hope you are enjoying these days of Easter holiday. Today I want to share with you how to prepare our typical Venezuelan dish, Pabellón, it consists of shredded meat, fried beans, rice and slices of ripe banana, it is delicious and here I explain how to do it.

Ingredientes/Ingredients:

• 500 gramos de carne para desmechar, 250 gramos de caraotas negras/500 grams of meat to shred, 250 grams of black beans.
• 2 tomates, 1 pimentón, 1 cebolla, plátano maduro/2 tomatoes, 1 paprika, 1 onion, ripe banana.
• Aceite, salsa de ajo, salsa inglesa, salsa o pasta de tomate, cubito de pollo o carne, mostaza,sal/Oil, garlic sauce, Worcestershire sauce, tomato sauce or paste, diced chicken or meat, mustard, salt.
• 1 taza de arroz/ 1 cup of rice.

Procedimiento/Procedure:

Paso/Step 1:

Para comenzar colocar la carne en una olla, cubrir con agua y añadir una cucharita de sal, dejar cocinar hasta que ablande. Una vez que haya ablandado desmechar, volver a colocar la carne en una olla y añadir dos tazas del caldo donde se cocinó, en su defecto añadir agua. Agregar un tomate, medio pimentón y media cebolla cortada en trocitos, luego agregar un chorrito de aceite.

To begin, place the meat in a pot, cover with water and add a teaspoon of salt, let it cook until it softens. Once you have softened the meat, return the meat to a pot and add two cups of the broth where it was cooked, failing which add water. Add a tomato, half a paprika and half an onion cut into pieces, then add a splash of oil.

Paso/Step 2:

Ahora condimentar la carne con medio cubito de pollo o carne, salsa de ajo, salsa inglesa, dos cucharadas de salsa o pasta de tomate. Ajustar la sal de ser necesario, recuerda que al carne ya tiene sal, deja cocinar hasta que los vegetales se deshidraten y seque un poco el líquido en la olla.

Now season the meat with half a cube of chicken or meat, garlic sauce, Worcestershire sauce, two tablespoons of sauce or tomato paste. Adjust the salt if necessary, remember that the meat already has salt, let it cook until the vegetables are dehydrated and the liquid in the pot dries up a little.

Paso/Step 3:

Ya lista la carne vamos a preparar las caraotas, cocinar en agua, añadir una cucharita de sal y dejar que ablanden. En una sartén sofreír medio tomate, un trozo de pimentón y media cebolla, agregar dos cucharadas de caraotas utilizando la cuchara de servir la sopa. Condimentar con una cucharita de mostaza, salsa de ajo, salsa de tomate y un cuarto de cubito. Cocinar hasta que los vegetales se deshidraten.

Once the meat is ready, let's prepare the beans, cook in water, add a teaspoon of salt and let them soften. In a frying pan, sauté half a tomato, a piece of paprika and half an onion, add two tablespoons of beans using the spoon to serve the soup. Season with a teaspoon of mustard, garlic sauce, tomato sauce and a quarter of a cube. Cook until the vegetables are dehydrated.

Paso/Step 4:

Prepara un arroz blanco a tu gusto y tajadas de plátano maduro, luego sirve y disfruta de este delicioso pabellón venezolano hecho en casa, Espero les guste mi receta y se animen a hacerlo, abrazos hivers.

Prepare white rice to your liking and slices of ripe banana, then serve and enjoy this delicious homemade Venezuelan pavilion. I hope you like my recipe and are encouraged to do it, hugs hivers.

Fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Redmi 9, editadas con PowerPoint y Photoshop CS5 // Texto traducido por Google Translate.

Photos of my property taken with my Redmi 9 cell phone, edited with Power Point and Photoshop CS5 // Text translated by Google Translate.

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