Deliciosos Tequeños de Queso y Salchicha // Delicious Cheese and Sausage Tequeños

Hola queridos hivers, bienvenidos a mi blog y a la comunidad de @Hivefood, les deseo un feliz inicio de semana, espero se encuentren bien. Hoy lunes quise comenzar la semana preparando mi desayuno favorito, como buena maracucha me encanta lo que nosotros llamamos frintangas, así que hice unos deliciosos tequeños con queso y salchichas que disfruté comiendo con mi familia esta mañana. Acá les explico el paso a paso para su preparación y espero esta receta sea de su agrado.

Hello dear hivers, welcome to my blog and to the @Hivefood community, I wish you a happy start to the week, I hope you are well. Today Monday I wanted to start the week preparing my favorite breakfast, as a good maracucha I love what we call frintangas, so I made some delicious tequeños with cheese and sausages that I enjoyed eating with my family this morning. Here I explain the step by step for its preparation and I hope this recipe is to your liking.

Ingredientes/Ingredients:

• 300 gramos de harina todo uso/300 grams of all-purpose flour.
• 1 huevos, aceite, sal, azúcar, polvo de hornear/1 eggs, oil, salt, sugar, baking powder.
• Queso semiduro, salchichas/Semi-hard cheese, sausages.

Procedimiento/Procedure:

Paso/Step 1:

Para comenzar en un recipiente añadir la harina todo uso, luego añadir un hubo, una cucharita de sal, una cucharada sopera de azúcar y una cucharita de harina leudante. Puedes utilizar para la receta harina leudante, pero a mí me parece que añadiendo el polvo de hornear a la harina queda mejor mi receta.

To start, add the all-purpose flour in a container, then add a hubo, a teaspoon of salt, a tablespoon of sugar and a teaspoon of self-rising flour. You can use self-rising flour for the recipe, but it seems to me that adding baking powder to the flour makes my recipe better.

Paso/Step 2:

Añade poco a poco agua y mezcla con una cuchara hasta que la masa sea consistente, si te pasas de agua no importa lleva la mezcla a la mesa y añade más harina, amasa hasta obtener una masa con una textura suave. Yo añadí a mi masa aproximadamente media taza de agua. Deja que la masa repose por 20 minutos.

Add little by little water and mix with a spoon until the dough is consistent, if you go too far it doesn't matter take the mixture to the table and add more flour, knead until you get a dough with a smooth texture. I added about half a cup of water to my dough. Let the dough rest for 20 minutes.

Paso/Step 3:

Mientras la masa reposa corta el queso semiduro y las salchichas en forma de palitos como se muestra a continuación.

Paso/Step 4:

Estira la masa con un rodillo hasta que quede fina, luego corta la masa en tiras como se muestra a continuación. Enrolla el queso y el jamón en una tira de masa para formar los tequeños. Asegúrate que la masa envuelva el queso y la salchicha por completo de lo contrario al freír se sale en queso por los lados.

Roll out the dough with a rolling pin until it is thin, then cut the dough into strips as shown below. Roll the cheese and ham in a strip of dough to form the tequeños. Make sure that the dough completely surrounds the cheese and the sausage, otherwise when frying it comes out in cheese on the sides.

Paso/Step 5:

Luego de hacer los tequeños coloca en la llama de la cocina la sartén, añade abundante aceite y procede a freír los tequeños.

After making the tequeños, place the pan on the kitchen flame, add plenty of oil and proceed to fry the tequeños.

Buen provecho hivers, abrazos y los invito a preparar estos deliciosos tequeños.

Bon appetit hivers, hugs and I invite you to prepare these delicious tequeños.

Fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Redmi 9, editadas con PowerPoint y Photoshop CS5 // Texto traducido por Google Translate.

Photos of my property taken with my Redmi 9 cell phone, edited with PowerPoint and Photoshop CS5 // Text translated by Google Translate.

---