Delicioso Guiso de Pollo con Champiñones // Delicious Chicken Stew with Mushrooms

Hola queridos hivers, bienvenidos a mi blog y a la comunidad de @Hivefood, espero estén disfrutando de este hermoso día. En mi ciudad el día está nublado, parece que va a llover y el calor nos abraza. Tenía en mi nevera algunos champiñones y se me antojó preparar para hoy una receta de pollo con champiñones filetiados, aquí les explico paso a paso y los invito a hacer esta receta en la comodidad de su cocina.

Hello dear hivers, welcome to my blog and to the @Hivefood community, I hope you are enjoying this beautiful day. In my city the day is cloudy, it seems that it is going to rain and the heat embraces us. I had some mushrooms in my fridge and I wanted to prepare a recipe for chicken with filleted mushrooms for today, here I explain step by step and I invite you to make this recipe in the comfort of your kitchen.

Ingredientes/Ingredients:

• 1 pechuga de pollo/ 1 chicken breast.
• Media cebolla, 1 tomate, 6 champiñones, 2 dientes de ajo, cilantro/ Half an onion, 1 tomato, 6 mushrooms, 2 garlic cloves, cilantro.
• Sal, aceite, salsa inglesa, pimentón en polvo, pimienta negra/ Salt, oil, Worcestershire sauce, paprika powder, black pepper.
• Plátano amarillo/ Yellow banana.

Procedimiento/Procedure:

Paso/Step 1:

Para comenzar esta receta vamos a colocar la pechuga a cocinar en agua, añadir sal. Una vez que este cocinada retirar la carne del hueso y cortar en trozos de tamaño mediano. Reservar el caldo de pollo que quedó en la olla donde se cocinó el pollo.

To start this recipe we are going to place the breast to cook in water, add salt. Once cooked, remove the meat from the bone and cut into medium-sized pieces. Reserve the chicken broth that was left in the pot where the chicken was cooked.

Paso/Step 2:

Mientras se cocina el pollo vamos a cortar media cebolla y un tomate en trocitos, proceder también a filetear los champiñones.

While the chicken is cooking, we are going to cut half an onion and a tomato into small pieces, also proceed to fillet the mushrooms.

Paso/Step 3:

Ahora triturar dos dientes de ajo y colocar a sofreír en una sartén a la que previamente vamos a añadir aproximadamente tres cucharadas de aceite. Agregar los vegetales y los champiñones, también añadir el pollo y mezclar para integrar los ingredientes, luego añadir una taza del caldo de pollo que reservamos.

Now crush two garlic cloves and place them to fry in a frying pan to which we will previously add approximately three tablespoons of oil. Add the vegetables and mushrooms, also add the chicken and mix to integrate the ingredients, then add a cup of the reserved chicken broth.

Paso/Step 4:

Condimentar el pollo con pimentón en polvo, salsa inglesa, sal al gusto y pimienta negra. Cocinar hasta que los vegetales se deshidraten y en este paso añade una cucharita de fécula de maíz disuelta en agua para que la salsa espese.

Season the chicken with paprika powder, Worcestershire sauce, salt to taste and black pepper. Cook until the vegetables are dehydrated and in this step add a teaspoon of corn starch dissolved in water so that the sauce thickens.

Paso/Step 5:

Sirve y disfruta de este delicioso pollo con los contornos de tu preferencia. Yo serví mi pollo con tajadas de plátano y decoré el plato con algunas hojas de cilantro. Espero te haya gustado la receta y buen provecho hivers.

Serve and enjoy this delicious chicken with the contours of your choice. I served my chicken with plantain slices and garnished the plate with some cilantro leaves. I hope you liked the recipe and good appetite hivers.

Fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Redmi 9, editadas con PowerPoint y Photoshop CS5 // Texto traducido por Google Translate.

Photos of my property taken with my Redmi 9 cell phone, edited with PowerPoint and Photoshop CS5 // Text translated by Google Translate.