Deliciosas y Nutritivas Croquetas de Lentejas Acompañada de Palitos de Yuca y Arroz/Delicious and Nutritious Lentil Croquettes Accompanied by Yucca Sticks and Rice

Buenos días hivers, me siento feliz de compartir con ustedes todos los días en esta maravillosa plataforma mis recetas y consejos de cocina. Hoy les quiero explicar cómo preparar unas croquetas de lentejas, una de las comidas favoritas de mi hija, son muy nutritivas y una forma de sustituir las carnes.

Good morning hivers, I am happy to share with you every day on this wonderful platform my recipes and cooking tips. Today I want to explain how to prepare lentil croquettes, one of my daughter's favorite foods, they are very nutritious and a way to replace meat.

Vamos necesitar/ We are going to need:

• 250 gramos de lentejas/250 grams of lentils
• Cebolla, tomate y pimentón / Onion, tomato and paprika.
• Aceite, sal, salsa de ajo, salsa inglesa, cubito de pollo/Oil, salt, garlic sauce, Worcestershire sauce, chicken cube.
• Huevo, harina de trigo, pan rallado/Egg, wheat flour, breadcrumbs.

Proceso/ Process:

Colocar las lentejas a cocinar en agua y añadir medio cubito, una vez cocidas retirar el agua sobrante y triturar.

Place the lentils to cook in water and add half a cube, once cooked remove the excess water and blend.

Rallar cebolla y pimentón y añadir a las lentejas.

Grate onion and paprika and add to the lentils.

Condimentar con salsa de ajo, salsa inglesa y sal al gusto.

Season with garlic sauce, Worcestershire sauce and salt to taste.

Añadir un huevo y pan rallado para dar consistencia.

Add an egg and breadcrumbs to give consistency.

Dar forma a las croquetas y freír en una sartén con unpoquito de aceite.

Shape the croquettes and fry in a pan with a little oil.

Hacer un arroz al gusto y freír unos palitos de yuca. Los palitos de yuca los hice rallando la yuca previamente cocida, luego agregando margarina, queso, huevo y harina de trigo haciendo una especie de masa. Freír en aceite los palitos de yuca hasta que doren.

Make a rice to taste and fry some cassava sticks. I made the yucca sticks by grating the previously cooked yucca, then adding margarine, cheese, egg and wheat flour making a kind of dough. Fry the cassava sticks in oil until golden brown.

Servir y disfrutar de este delicioso y nutritivo almuerzo hecho en casa para compartir en familia.

Serve and enjoy this delicious and nutritious homemade lunch to share with the family.

Fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Redmi 9, editadas con PowerPoint y Photoshop CS5 // Texto traducido por Google Translate.

Photos of my property taken with my Redmi 9 cell phone, edited with PowerPoint and Photoshop CS5 // Text translated by Google Translate.

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