Baked Chicken Served with Mashed Plantain and Rice (ESP/ENG)

Greetings dear friends, I wish you a beautiful day where the sun shines for everyone. Welcome to my blog, today with a delicious recipe where chicken is the protagonist, so let's not waste time and let's start.

Saludos queridos amigos, les deseo un hermoso día donde el sol brille para todos. Bienvenidos a mi blog, hoy con una rica receta donde le pollo es el protagonista, así que no perdamos tiempo y vamos a comenzar.

We will need/ Vamos necesitar:

• Chicken thighs/ Muslos de polllo.
• Salt, oil, Worcestershire sauce, garlic cloves, curry, oregano/ Sal, aceite, salsa inglesa, gajos de ajo, curry, orégano.
• Onion, paprika, potatoes, yellow plantain/ Cebolla, pimentón, papas, plátano amarillo.
• Margarine, grated cheese/ Margarina, queso rallado.
• Rice /Arroz.

Process/Proceso:

Remove the skin from the thighs and with a knife make a few small cuts on the thighs so that the seasonings penetrate.

Retirar la piel de los muslos y con un cuchillo hacer unos pequeños cortes a los muslos para que penetren los condimentos.

Season the chicken thighs with salt, crushed garlic, Worcestershire sauce, curry and oregano.

Condimentar los muslos de pollo con sal, ajo triturado, salsa inglesa, curry y orégano.

Cut paprika and onion julienne, add to chicken.

Cortar pimentón y cebolla en juliana, añadir al pollo.

Cut potatoes into slices and add to chicken.

Cortar papas en rodajas y añadir al pollo.

Add a little oil and take to the oven to cook. Cook approximately 40 minutes.

Agregar un poquito de aceite y llevar al horno para su cocción. Cocinar aproximadamente 40 minutos.

Make a plantain puree: cook the plantain in water and salt, once cooked, mash, add margarine and grated cheese.

Hacer un puré de plátano: cocinar los plátanos en agua y sal, una vez cocidos triturar, añadir margarina y queso rallado.

Prepare a white rice to your liking, I only used water and salt for its preparation.

Preparar un arroz blanco a tu gusto, yo solo utilicé agua y sal para su preparación.

Enjoy this delicious lunch in good company and I hope you liked my line and put it into practice. Bon Appetite.

Disfruta de este rico almuerzo en buena compañía y espero te haya gustado mi recta y la pongas en práctica. Buen provecho.

Fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Redmi 9, editadas con PowerPoint y Photoshop CS5 // Texto traducido por Google Translate.

Photos of my property taken with my Redmi 9 cell phone, edited with PowerPoint and Photoshop CS5 // Text translated by Google Translate.

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