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Algo que he aprendido para cocinar mejor es picar todo antes de comenzar, me gusta hacerlo porque me hace tener un poco más de orden en la cocina y yo soy una persona bastante desordenada. Comencé picando el calabacín en rodajas, al igual que el tomate, la cebolla y el pimentón lo piqué en julianas y las salchichas en círculos los cuales lleve a un sartén con aceite para freír un poco y también estuve rayando el caso, en esta oportunidad utilicé dos tipos de queso, el blanco semiduro y el amarillo.

Something I have learned to cook better is to chop everything before starting, I like to do it because it makes me have a little more order in the kitchen and I am a pretty messy person. I started chopping the zucchini in slices, as well as the tomato, the onion and the bell pepper I chopped in julienne and the sausages in circles which I took to a frying pan with oil to fry a little and I was also grating the case, this time I used two types of cheese, the white semi-hard and the yellow.

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Luego estuve llevando las rodajas de calabacín y las lleve a un sartén con un poco de aceite, cuando estas comenzaron a tostarse un poco, no demasiado, las voltee y luego agregue el huevo batido, este paso olvide tomarle foto pero antes de comenzar también batí los 3 huevos en un recipiente de vidrio. Seguidamente coloque una tapa y luego voltee la tortilla, en la receta original agregaban todo sin voltear, pero a mi me gustan las cosas más tostadas, así que yo si estuve haciendo este paso y pase a colocar un poco de salsa de tomate.

Then I was taking the zucchini slices and took them to a frying pan with a little oil, when they began to toast a little, not too much, turn them and then add the beaten egg, this step I forgot to take a picture but before starting I also beat the 3 eggs in a glass container. Next put a lid on the omelet and then flip it, in the original recipe they added everything without flipping, but I like things more toasted, so I did this step and added some tomato sauce.

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Luego estuve agregando el resto de los ingredientes, comenzando por el queso, luego los tomates, seguido de las salchichas, después el pimentón junto con la cebolla y finalicé con un poco de orégano, ese es el toque más importante de todas las pizzas. A este punto le coloque una tapa y deje cocinar durante 5 minutos más, para luego apagar y retirar del fuego, estuve acompañando esta tortilla con pan pero también puede funcionar perfecta con arepas o incluso con espagueti.

Then I was adding the rest of the ingredients, starting with the cheese, then the tomatoes, followed by the sausages, then the paprika along with the onion and I finished with a little oregano, that is the most important touch of all pizzas. At this point I put a lid on it and let it cook for 5 more minutes, then turn it off and remove from the fire, I was accompanying this tortilla with bread but it can also work perfect with arepas or even spaghetti.