Para hacer estas salchipapas es necesario pelar las papas, luego cortarlas en palitos, la forma tradicional de las papas fritas. Seguidamente en un sartén, colocar bastante aceite, para agregar las papas y freírlas, dejándolas bastante doradas y crujientes. A mi no me gusta freír con demasiado aceite, así que coloco poca cantidad y voy volteando las papas para que se cocinen por todos sus lados, tardo más pero ya estoy acostumbrada, además de freír 2 tandas de papas.

To make these salchipapas it is necessary to peel the potatoes, then cut them in sticks, the traditional way of french fries. Then in a frying pan, put enough oil to add the potatoes and fry them, leaving them quite golden and crispy. I don't like to fry with too much oil, so I put a small amount and turn the potatoes so that they are cooked on all sides, it takes longer but I'm used to it, besides frying 2 batches of potatoes.

Luego estuve cortando las salchichas, en fotos había visto que eran gruesas asi que las corté de forma gruesa y en diagonal. Luego las lleve a un sartén con aceite caliente a freír, dejándolas también un poco crujientes. Una vez freír una parte de las papas, mas coloque en un plato con la mitad de las salchichas, entonces se me ocurrió agregar queso guayanés, para que con lo caliente se derritiera. Luego coloque el testo de las papas, el resto de las salchichas, la mayonesa, la mostaza, la salsa de tomate y finalice con queso encima.

Then I was cutting the sausages, in photos I had seen that they were thick so I cut them thick and diagonally. Then I took them to a frying pan with hot oil to fry, leaving them a little crispy too. Once I fried part of the potatoes, I put them on a plate with half of the sausages, then I thought of adding guayanese cheese, so that it would melt with the hot oil. Then I put the potatoes, the rest of the sausages, the mayonnaise, the mustard, the tomato sauce and I finished with cheese on top.