由咖啡冠軍吳則霖開的咖啡館「Simple Kaffa」於2019年 3 月從東區來到了華山文創園區旁。以「咖啡森林」為設計概念，兩層樓的空間中，規劃了雙吧台，大量運用木頭及老屋元素，保留舊有的紅磚牆、地板、老窗戶和木格子窗，不僅呈現濃濃的懷舊風，也挺有鄉村的味道。

大門進來旁邊就是紅磚牆，座位的隔牆是用水泥砌成的，上面只簡單鋪個綠色薄墊，坐在上頭真的像是坐在水泥地上的FU，挺有原始感的。

一整排的格子窗可以明顯感受到這棟老屋的靈魂，位在二樓的座位採光因為這台格子窗充分享受著陽光與綠意，我最愛這邊的座位，只可惜今天被安排在一樓的水泥叢林哩，哈哈。

樓梯口望過去的二樓視野。
中間是挑高簍空的設計，我有點懼高，所以沒有靠近，哈。

這個長長的大木桌據說是用七百年的木頭製成的，這真的也太不可思議了，座位上方即是天井，仰起頭，還能欣賞「質物霽畫」設計師李霽設計的裝置作品「Stair」

人家說二樓座位可以看景，我們坐在一樓的則只能看人，看著低檯度吧檯裡的煮咖啡的人，也是一種美麗風景。

說來搞笑，來到這間咖啡店，卻不小心點了一杯台灣茶香拿鐵，以為是咖啡，結果是奶茶，雖然很好喝，但人家是來喝咖啡的耶，昏倒~~XD

朋友點的特調咖啡也不是興波咖啡的長項，照理說應該要點手沖咖啡才是，我們一整個失誤了，所以決定找個時間再來一回，喝一次她家正統的手沖咖啡，感受一下第一名咖啡的精華所在。