Trying to make lumpia with pie crust Esp/Eng
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It is always good to vary and why not invent in our kitchen, today I wanted to make Chinese food such as lumpias; I have always liked Chinese cuisine, I have prepared lumpias but today is in a different way. I made them with pastry dough; I loved the result and it takes less work to make; I loved the result because this dough is very crispy when frying. I show you its preparation which is simple and with only vegetables.
Siempre es bueno variar y porque no inventar en nuestra cocina, hoy quise realizar comida china como son las lumpias; siempre me ha gustado la gastronomía china, he preparado lumpias pero hoy es de una manera diferente. Las realice con masa de pastelito; me encantó el resultado y lleva menos trabajo al realizar; el resultado me encantó ya que esta masa queda muy crocante al freír. Te muestro su preparación que es sencilla y con solo vegetales.
Ingredients
100 grams of white cabbage
1 carrot
1 onion
1 paprika
Black pepper
Powdered cinnamon
Salt to taste
Soy sauce
Pastry dough N4
Ingredientes
100 gramos de repollo blanco
1 zanahoria
1 cebolla
1 Pimentón
Pimienta negra
Canela en polvo
Sal al gusto
Salsa de soya
Masa de pastelito N4
Preparation
Preparación
Step 1
Paso 1
The first thing I started to do was to wash the vegetables very well, and cut the paprika into julienne strips. The onion in half moon and the carrot cut it with a potato peeler, to make very thin strips and not last so long in cooking. Cut the cabbage and disinfect it by washing it with a little vinegar.
Lo primero que empecé a realizar fue lavar muy bien los vegetales, y corte en juliana el Pimentón. La cebolla en media luna y la zanahoria la corte con pela papa, para realizar tiras bien delgadas y no duren tanto en cocción. El repollo lo corte y lo desinfecte lavando con un poco de vinagre.
Step 2
Paso 2
I used a pot, put a little oil and incorporated the vegetables together, stirred everything and left over low heat, until they softened.
Utilice un caldero, coloque un poco de aceite e incorporé los vegetales juntos, removí todo y dejé a fuego bajo, hasta ver qué se suavicen
Step 3
Paso 3
Then add only 3 tablespoons of soy sauce and stir again.
Posteriormente coloque solo 3 cucharadas de salsa de soya y removí nuevamente
Step 4
Paso 4
Now I added the pepper to taste and cinnamon powder. I like it a little spicy to hear that I was tasting until I got the spicy flavor.
Ahora sí coloque tanto la pimienta al gusto y canela en polvo. Me gusta un poco picante oír eso fui probando hasta lograr tener el sabor picanton.
Step 5
Paso 5
Add the cabbage and let it cook over low heat until all the vegetables are soft. And here I have the filling for these delicious lumpias.
Coloque el repollo y dejé que se cocine a fuego lento, hasta ver todos los vegetales bien suaves. Y aquí ya tengo el relleno para estás ricas lumpias
Step 6
Paso 6
I left the pastry dough outside in the morning so that the dough would be softer and I could make the doubles. Here place the dough with its filling and fold forming the lumpia.
La masa de pastelito la dejé en la mañana afuera para que la masa se colocará más suave y poder hacer los dobles. Aquí coloque la masa con su relleno y doble formando la lumpia.
Step 7
Paso 7
The lumpias are ready to be fried at low heat so that they can be well cooked inside.
Ya lista las lumpias , lista para freír a fuego bajo y se puedan cocinar bien por dentro
Final Result
Resultado Final
A very crunchy result of Venezuelan style lumpias.
Un resultado muy crocante de lumpias al estilo venezolano
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By @ylich
I bid you farewell and I will see you next time.
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Me despido y nos vemos en una próxima oportunidad
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Se ven muy ricas esas lumpias amiga @lisbethseijas, estan estupendas para una cena, y además me parece genial con esa masa, buen lunch, saludos!
Saludos, de verdad te lo recomiendo con esta masa, es muy práctica y rápida. Lo que más me gustó es que quedaron crocante.
Wow, this is one of my favorites, vegetable lumpia. I have tried to make that one at home but I think yours is better. Hehe.
I recommend you to make it with this dough, I'm sure they will be very good. Thanks for visiting
Amo el sabor de las lumpias, me gustan los doradas que te quedaron seguramente su sabor fue exquisito.
Si amiga quedaron super buenas
You are wonderful
I cannot even count how many foods you have taught us to cook
Keep it up!
Thank you for valuing and appreciating my content. It is a pleasure for me to share what I like to do.
Dios, es evidente que esas lumpias quedaron espectaculares. 😋 Gracias por compartir el tutorial, un saludo. 👋🏻