The consumption of vegetables definitely allows us to have good nutrition and eat healthy. Today I make some pieces of meat that I accompany with a good sauce with cabbage and julienned carrots. I tell you that I continue to incorporate vegetables so that my children can consume it since I find it difficult to eat salads in them. So when cooking this meat, the nutrients of the vegetables will remain and my children consume it. I particularly like carrots for its sweet taste, this recipe will taste sweet and salty because of the carrot. Well, without further ado, here I will show you its preparation.

El consumo de vegetales, definitivamente nos permite tener una buena nutrición y comer saludable, hoy realice unos trozos de carne que acompañe con una buena salsa con repollo y zanahoria en juliana, les cuento que sigo incorporando vegetales para que mis hijos la puedan consumir ya que se me hace difícil el consumo de ensaladas en ellos. Entonces al cocinar esta carne quedaran los nutrientes de los vegetales y mis hijos la consumen. La zanahoria en particular me gusta mucho por su sabor dulzón que tiene, esta receta tendrá sabor en dulce y salado por la zanahoria. Bueno sin más aquí te mostrare su preparación.

Ingredients

500 grams of meat in pieces
1 carrot
White cabbage
Tomatoes
rush chili
garlic, chives
Peppers
Salt oil

Ingredientes
500 gramos de carne en trozos
1 Zanahoria
Repollo blanco
Tomate
Ají apureño
Ajo, cebollin
Pimentón
Sal, aceite

Preparation

Preparación

Step 1

Paso 1

To start this recipe, take the pieces of meat and cut them into smaller ones, place water until it completely covers them, cook for approximately 40 minutes, until it softens.

Para comenzar esta receta tome los trozos de carne y corte en unos mas pequeños, coloque agua hasta que esta los cubriera por completo, lleve a cocción por aproximadamente 40 minutos ,hasta que se ablandara.

Step 2

Paso 2

Take the vegetables with which I am going to make the sauce, including tomato, apureño chili, 2 garlic cloves, paprika, chives and onion. Bring to blend to form the sauce

Tome los vegetales con que voy a realizar la salsa, entre ellos, tomate, ají apureño, 2 dientes de ajo, pimentón, cebollín y cebolla. Lleve a licuar para formar la salsa

Step 3

Paso 3

Add the sauce to the already soft meat and make enveloping movements to integrate everything. Put salt to taste and let cook for 15 more minutes so that the sauce will take on another color.

Incorpore la salsa a la carne ya blandita y realice movimientos envolventes para integrar todo. Le coloque sal al gusto y deje cocinar por 15 minutos más para que salsa ya tomara otro color.

Step 4

Paso 4

Meanwhile, cut both cabbage and carrot into julienne strips.

Mientras tanto corte tanto el repollo como la zanahoria en julianas.

Step 5

Paso 5

Add to the meat and stir again and taste to see if the salt is right. Also place a little onotado oil.

Incorpore a la carne y volví a remover y probé para ver si estaba bien de sal. También coloque un poco de aceite onotado.

Final score

Resultado Final

A delicious combination of meat with vegetables, which you can accompany with another side such as rice or pasta. I hope you like this recipe today.

Una deliciosa combinación de carne con vegetales, que puedes acompañar con otro contorno como arroz o pasta. Espero te guste esta receta de hoy.

I say goodbye and see you in a next publication
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Me despido y nos vemos en una próxima publicación
Fotografías son de mi propiedad
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