One of the things I enjoyed the most as a child was eating sweets, among them lemon donuts, I always asked my father to bring them to me. Today I was provoked by something sweet and although they are not roscas, they were like lemon pancakes that were very tasty. This type of candy is very common in Venezuelan homes because it is easy to prepare and does not have a large amount of ingredients. I would like them to be like the ones from the bakeries, but I have to look for the perfection of this recipe. Well here I show you how to prepare them

Una de las cosas que más disfrutaba siendo niña era comer dulces, dentro de ellas rosquitas de limón, siempre le pedía a mi padre que me trajera. Hoy me provocó algo dulce y aunque no son roscas si quedaron como tortitas de limón que quedaron bien sabrosas. Este tipo de dulces es muy común en los hogares venezolanos por su fácil preparación y no posee gran cantidad de ingredientes. Me gustaría me quedarán como la de las panaderías, pero tengo que buscar la perfección de esta receta. Bueno aquí te muestro como las prepare.

Ingredients

250 grams of wheat flour
80 grams of sugar
1 tablespoon of butter
Oil
3 lemons
60 ml of water

Ingredientes
250 gramos de harina de trigo
80 gramos de azúcar
1 cucharada de mantequilla
Aceite
3 limones
60 ml de agua

Preparation

Preparación

Step 1

Paso 1

To begin, take 250 grams of wheat flour and add 80 grams of sugar.

Para comenzar tome los 250 gramos de harina de trigo he incorpore los 80 gramos de azúcar

Step 2

Paso 2

Then place a large spoonful of butter at room temperature. On top take a lemon and grate its peel to obtain the lemon zest.

Posteriormente coloque una cucharada grande de mantequilla a temperatura ambiente. Encima tome un limón y ralle su piel hasta obtener la ralladura de limón.

Step 3

Paso 3

I started to join and it begins to have a slightly sandy mixture, there we put the 60 ml of water, we continue kneading until we obtain a compact dough.

Empecé a unir y comienza a tener una mezcla un poco arenosa, allí colocamos los 60 ml de agua, seguimos amasando hasta obtener una masa compacta

Step 4

Paso 4
Then I took a portion of the dough in my hand, made strips and joined at the ends. For this preparation I only had 12 pancakes.

Luego tome en mi mano una porción de la masa, hice tiras y uni en las puntas. Para está preparación solo me salieron 12 tortitas.

Step 5

Paso 5

Fry the pancakes in oil that was already hot, after placing the pancakes, lower the heat so that they brown.

Lleve a sofreír en aceite que ya tenía previamente caliente, después de colocar las tortitas baje el fuego para que se doraran.

Step 6

Paso 6

Take 80 grams more sugar and take it to a blender to pulverize and obtain the powdered sugar, also prepare lemon juice and when you have the ingredients, unite them and place them on top of the pancakes.

Tome 80 gramos más de azúcar y lleve a licuadora para pulverizar y obtener la azúcar glas, prepare además zumo de limón y al tener los ingredientes, los uni y coloque encima de las tortitas.

Final Result

Resultado Final

Afterwards, place the remaining powdered sugar on top of the pancakes and decorate with lemon slices in this simple and quick way to make this sweet taste to the palate.

Posteriormente coloque el azúcar glas sobrante encima de las tortitas y decore con rodajas de limón.De esta manera sencilla y rápida realice este dulce sabor al paladar

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By @ylich

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