Greetings foodie friends, today I come with a way to prepare a delicious beef protein with cilantro sauce, this is a sauce or preparation that is the first time I prepare it in this way to accompany today's meat. This sauce can be used for any protein, I assure you that the combination of this sauce is too rich. It is quite simple and with a few steps we can have a quick and healthy meal to enjoy at lunch. I show you how to prepare it

Saludos amigos de foodie,hoy vengo con una forma de preparar una rica proteína de res con salsa de cilantro, esta es una salsa o preparado que es primera vez que la preparo de esta manera para acompañar la carne de hoy. Esta salsa puede ser utilizada para cualquier proteína, les aseguro que la combinación de esta salsa es demasiado rica. Es bastante sencilla y con pocos pasos podemos tener una comida rápida y saludable para degustar en un almuerzo. Te muestro su preparación

Ingredients

½ kilo of beef steak
Black pepper
Salt
Vinegar oil
1 onion
Cilantro
1 paprika
3 cloves of garlic

Ingredientes
½ kilo de bistec de res
Pimienta negra
Sal
Aceite vinagre
1 Cebolla
Cilantro
1 Pimentón
3 dientes de ajo

Preparation

Preparación

Step 1

Paso 1
I started with this recipe by seasoning the steaks, adding salt to taste, pepper and then adding oil to prevent the meat pieces from getting too fatty and cooking with their own fat.
Comencé con esta receta sazonando los bistec donde agregue sal al gusto, pimienta y luego coloque aceite ,esto para evitar que las piezas de carne queden con mucha grasa y se cocinen con su propia grasa.

Step 2

Paso 2
Wait for them to brown a little, here everyone leaves it to the taste of the diner, some people like it very browned, others in the middle. In my case I like it well cooked and browned a little.

Espere a que doraran un poco, aquí cada quien la deja a gusto del comensal, hay personas que les gusta muy doradas, otras a término medio. En mi caso me gusta bien cocida y doradas un poco.

Step 3

Paso 3
Now I started to make the cilantro sauce. To do this I started by peeling the garlic cloves and put them in a cup, if you have a garlic mortar the better, but in my case I damaged it and that is why I do it directly in the cup and use to crush a stone that I got once in a river. Very useful by the way.
Ahora comencé a realizar la salsa de cilantro. Para ello comencé pelando los dientes de ajo y coloque en una taza, si tiene mortero de ajo mejor, pero en mi caso se me daño y por eso lo hago directo en la taza y utilizo para triturar una piedra que conseguí una vez en un rio. Muy útil por cierto.

Step 4

Paso 4
Now take the red bell pepper cut in fine pieces and add the crushed garlic, continue crushing both ingredients.

Ahora tome el pimentón rojo corte en finos trozos y agregue el ajo triturado, seguí triturando ambos ingredientes.

Step 5

Paso 5
Now add a little oil and vinegar to soften the vegetables and allow them to mash better.
Ahora coloque un poco de aceite y vinagre para que permita suavizar mas los vegetales y se trituren mejor.

Step 6

Paso 6
Ahora incorpore la cebolla cortada finamente y seguí con la intención de triturar todos los ingredientes

Step 7

Paso 7
Here I incorporate the main ingredient which is the cilantro, also finely chopped and add salt to taste.
Ya aquí incorporo el ingrediente principal que es el cilantro, cortado finamente también y coloque sal al gusto.

Step 8

Paso 8
The cilantro sauce is ready to be added to the steak.
Ya aquí lista la salsa de cilantro, para ser incorporada al bistec.

Resultado Final

Final Result
A different way of eating an animal protein, accompanied by cilantro sauce. This dish can be accompanied with side dishes such as rice or a good mashed potato.

Una manera diferente de comer una proteína animal, acompañada de salsa de cilantro. Este plato puede ser acompañado con contornos como arroz o un buen puré de papa.

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By @ylich

I bid you farewell and I will see you next time.
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Thank you for reading me

Me despido y nos vemos en una próxima oportunidad
Fotografías son de mi propiedad
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