[ESP-ENG] SOPA DE POLLO CON FIDEOS Y MAÍZ, UNA TRADICIÓN FAMILIAR
BIENVENIDOS A MI BLOG
Holaaaaaa, holaaaaaaa amigos. En todos o casi todos los hogares del mundo la sopa, caldo, consomé de pollo o como se llame en cada región, es uno de los más preparados no sólo por su alto contenido en fibra que aportan las verduras sino también por su alto contenido en vitaminas y minerales regeneradores de la masa muscular. Desde que tengo raciocinio he escuchado a mi madre y mis tías ofrecer un caldo de pollo cuando estamos resfriados, después de un doloroso parto, en días fríos y lluviosos y sobre todo después de una cogorza de nuestros padres, hermanos, tíos y primos. Y así ha pasado de generación en generación, este tradional y exquisito plato.
En casa lo preparamos con mucha frecuencia porque nos encanta su sabor y además consumir caldos de cualquier tipo es beneficioso para las personas que sufrimos de estreñimiento y ayuda a los dolores de las articulaciones que al parecer también es una enfermedad que padecemos de generación en generación. No todo puede ser perfecto, jejejeje. Pero lo que sí les puedo asegurar es que después que te tomas un buen tazón de este caldo te sientes que has recuperado mucha fuerza. Así que si eres de los que no les gusta la sopita, a partir de ahora te recomiendo ingerirla aunque sea cada quince días.
Ahora a lo que venimos. Comencemos.
WELCOME TO MY BLOG
Hellooooooooooooooooooo friends. In all or almost all homes in the world, soup, broth, chicken broth or whatever it is called in each region, is one of the most prepared, not only because of its high fiber content provided by vegetables but also because of its high content of vitamins and minerals that regenerate muscle mass. For as long as I can think of, I have heard my mother and my aunts offer a chicken broth when we have a cold, after a painful childbirth, on cold and rainy days and especially after our parents, brothers, uncles and cousins are drunk. And so this traditional and exquisite dish has passed from generation to generation. At home we prepare it very frequently because we love its flavor and also consuming broths of any kind is beneficial for people who suffer from constipation and helps with joint pain, which apparently is also a disease that we suffer from generation to generation. Not everything can be perfect, hehehehe. But what I can assure you is that after you drink a good bowl of this broth you feel that you have recovered a lot of strength. So if you are one of those who do not like soup, from now on I recommend eating it even if it is every fortnight. Now what we come to. let's get started
INGREDIENTES
Si bien es sabido, la sopa son uno de los platos más económicos y nutritivos que hay, es por ello que cuando tenemos mucha gente en casa lo preparamos para que todos quedemos satisfechos. Esta preparación alcanza para 5 comensales y los ingredientes son los siguientes:
- 1 Kg de pollo despresado y sin piel
- 1,5 Kg de verduras (auyama, yuca, ocumos)
- 1 cebolla grande picada en cuadros
- 10 dientes de ajo triturados
- 100 gr de ajo porro picado
- 100 gr de cebollín picado
- 50 gr de cilantro
- 50 ml de aceite vegetal
- 1 sobre de caldo de pollo con fideos
- 3 mazorcas de maíz tierno picado en trozos
- Sal, pimienta, orégano y color al gusto.
INGREDIENTS
Although it is well known, soup is one of the cheapest and most nutritious dishes there is, which is why when we have a lot of people at home we prepare it so that everyone is satisfied. This preparation is enough for 5 diners and the ingredients are the following:
- 1 Kg of depressed and skinless chicken
- 1.5 Kg of vegetables (pumpkin, cassava, ocumos)
- 1 large onion diced
- 10 crushed garlic cloves
- 100 gr of minced garlic blunt
- 100 gr of chopped chives
- 50 grams of coriander
- 50 ml of vegetable oil
- 1 packet of chicken broth with noodles
- 3 ears of sweet corn chopped into pieces
- Salt, pepper, oregano and color to taste.
MODO DE PREPARACIÓN
En una cacerola grande agregamos el aceite vegetal y cuando esté caliente agregamos la cebolla, el ajo porro, el ajo y el cebollín.
PREPARATION MODE
In a large saucepan add the vegetable oil and when it is hot add the onion, garlic joint, garlic and chives.
Una vez que están cocidos los aliños condimentamos con la sal, la pimienta y el orégano.
Once the dressings are cooked, season with salt, pepper and oregano.
Agregamos los trozos de pollo, lo tapamos y cocinamos a fuego bajo por 10 minutos o hasta que este cocido y haya adsorbido el sabor de los aliños y condimentos.
Add the chicken pieces, cover it and cook over low heat for 10 minutes or until it is cooked and has absorbed the flavor of the seasonings and seasonings.
Transcurrido el tiempo de cocción del pollo agregamos las mazorcas tiernas y un poco de agua y tapamos por 10 minutos más.
After the chicken's cooking time has elapsed, add the tender ears and a little water and cover for 10 more minutes.
Ahora colocamos las verduras picadas en trozos medianos y agregamos suficiente agua hasta cubrir el contenido de la cacerola. Subimos el fuego y dejamos cocinar hasta que la verdura esté blanda. Es importante calcular la cantidad de agua, para que la sopa no quede muy espesa ni muy aguada.
Now we place the chopped vegetables into medium pieces and add enough water to cover the contents of the saucepan. Increase the heat and cook until the vegetables are soft. It is important to calculate the amount of water, so that the soup is not too thick or too watery.
Comprobamos que ya la verdura se ha ablandado y agregamos el sobre de caldo de pollo con fideos, dejamos cocinar por 10 minutos más.
We check that the vegetables have softened and add the envelope of chicken broth with noodles, let cook for 10 more minutes.
Y unos minutos antes de apagar la sopa, agregamos el cilantro picado. Tapamos y dejamos reposar por 5 minutos. Y listo. Ya hemos conseguido un delicioso caldo de pollo.
And a few minutes before turning off the soup, we add the chopped coriander. Cover and let rest for 5 minutes. And ready. We have already achieved a delicious chicken broth.
Servimos en un bol y comemos bien calentita. En casa cuando tenemos suficiente queso blanco en el refri, agregamos pequeños trozos a la sopa y esto le da un toque que no sabría como describirlo pero sólo pensarlo se me hace agua la boca. Así que este es un tip que si no lo has probado lo hagas. Te va a encantar. Espero que te guste y te invito a realizar este paso a paso. Nos vemos en la próxima entrega.
We serve in a bowl and eat very warm. At home when we have enough white cheese in the fridge, we add small pieces to the soup and this gives it a touch that I don't know how to describe but just thinking about it makes my mouth water. So this is a tip that if you haven't tried it, do it. You're going to love it. I hope you like it and I invite you to do this step by step. See you in the next installment.
Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con mi teléfono POCO M3
Para la edición de las fotos y separadores utilicé CANVA Y Polish
Utilicé https://translate.google.com para la traducción
Para la edición de las fotos y separadores utilicé CANVA Y Polish
Utilicé https://translate.google.com para la traducción
La sopita que necesito en estos momentos que ando con una gripe que no me quiere soltar ajajajja, se ve super rica y reconfortante esa sopita amiga, gracias por compartir.
Aprovechate que estas enfermita y pide que te la preparen, si la excusa es que no saben hacerla les muestras cómo la quieres jejejeje
Ideal!!! Tal cual como la ha preparado @linita. Espero que te mejores pronto.
Ya se me hizo aguas la boca.
Este tipo de sopas son las que más disfruto porque es un caldo gustoso, limpio y nutritivo, además las presas y las verduras complementan ese sabor.
Te felicito por tu elección de preparación de este platillo que no falta en nuestras mesas.
La verdadera sopita para el alma. Se vé deliciosa .
@linita se ve muy rico, se me antoja, le pondría cebolla picada, limón y un pedazo de chile habanero, con unas tostaditas, gracias por compartir.
Ohhhh, eres del grupo de mi madre que sin su toque de picantico no come, yo paso del picante pero me alegro que te guste. Gracias por comentar, probaré con el limón
Dear @linita,
May I ask you to review and support the new HiveSQL Proposal so we can keep it free to use for the community?
You can do it on Peakd, ecency, Hive.blog or using HiveSigner
Thank you!
Dear @linita,
Your support for the current HiveBuzz proposal (#199) is much appreciated but the proposal will expire soon!
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