Bistec de pollo empanizado / Breaded chicken steak

¡Hola mis amigos de Foodies Bee Hive!

El domingo preparé unos deliciosos bistecitos de pollo empanizado, que es como más nos gusta en casa. Realmente, el pollo deshuesado tiene un sabor diferente al que tiene hueso, así que decidí hacerlo de esta forma para ofrecer un plato distinto, porque el pollo es una comida que repetimos mucho ultimamente. A mí, en particular, me encantan los empanados, aunque sé que no son muy saludables, pero un día es un día, así que decidí que nos dariamos el gusto.

Hello my friends from Foodies Bee Hive!

On Sunday I made some delicious breaded chicken steaks, which is how we like it best at home. Boneless chicken actually tastes different than chicken with bones, so I decided to make it this way to offer a different dish, because chicken is a food that we repeat a lot lately. I, in particular, love breaded chicken, although I know that they are not very healthy, but one day is one day, so I decided that we would indulge ourselves.

Ingredientes / Ingrediets

• 5 muslos de pollo
• 3/4 taza de harina de trigo
• 250 ml de aceite de girasol
• 1/2 taza de zumo de limón
• 1 huevo
• Pimienta
• Orégano triturado
• 2 hojas de orégano
• Sal

- 5 chicken thighs
- 3/4 cup wheat flour
- 250 ml sunflower oil
- 1/2 cup lemon juice
- 1 egg
- Pepper
- Crushed oregano
- 2 oregano leaves
- Salt

Preparación / Preparation

Primero, retiré la piel de los muslos y los deshuesé, una labor bastante fácil de realizar, la cual hace que los muslos se conviertan en los bistecitos que luego empanizaremos.

First, I removed the skin from the thighs and deboned them, a fairly easy task to do, which makes the thighs become the steaks that we will later bread.

Luego, en un bol, incorporé sal, orégano, pimienta y la media taza de zumo de limón a la carne. Tapé el bol con papel de cocina y lo guardé en el refrigerador por 1 hora.

Then, in a bowl, I added salt, oregano, pepper and the half cup of lemon juice to the meat. I covered the bowl with kitchen paper and put it in the refrigerator for 1 hour.

Pasado ese tiempo, batí el huevo y tamicé la harina para que no tuviera grumos, añadiendo una pizca de sal y pimienta.

After that time, I beat the egg and sifted the flour so that it didn't have lumps, adding a pinch of salt and pepper.

Después de que la carne absorbiera los condimentos, pasé los bisteces de pollo por el huevo y luego por la harina.

After the meat had absorbed the seasonings, I passed the chicken steaks through the egg and then through the flour.

Calenté el aceite en una sartén y, cuando estuvo a temperatura, fui sumergiendo los bisteces empanizados.

I heated the oil in a frying pan and, when it was at temperature, I dipped the breaded steaks in.

A medida que se iban friendo, los sacaba a un plato cubierto con una servilleta para absorber el exceso de grasa.

As they were frying, I removed them to a plate covered with a napkin to absorb the excess fat.

Por último, serví los bisteces con arroz amarillo y yuca con mojo. ¡Debo decir que quedaron espectaculares y todos en casa los disfrutaron mucho! ¡Hasta la próxima!

Finally, I served the steaks with yellow rice and yuca with mojo sauce. I must say that they were spectacular and everyone at home enjoyed them very much! Until next time!