Saludos y bendiciones mis queridos amigos de esta bonita comunidad @hivefood, en la que siempre es un gusto compartir alguna de mis experiencias, paso por aquí para contarles que hace dos semanas inicié un curso de gastronomía en una escuela de emprendimiento en mi querida ciudad de Cumaná.

Los que siguen mi blog, saben que estuve realizando un curso de costura y aunque sigo emprendiendo en el mundo del conocimiento de esta bella labor, practicando entre patrones, telas e hilos, ahora en este nuevo año escolar, no quise seguir en ese curso, sino que debido a que en esta misma escuela hay otras disciplinas quise adentrarme en el mundo de la gastronomía.

Es algo sencillo por lo que he podido notar en estas clases, me refiero a que no es una escuela de chef, ni mucho menos, somos un pequeño grupo que nos reunimos dos veces a la semana, el profesor propone una receta. Nos una lista de ingredientes y cada uno nos comprometemos a traer un poco de cada cosa, nuestra primera clase la receta fue Pastel de Espinaca con Vegetales.

Le mencionó los ingredientes y medianamente cómo se estuvo preparando de antemano les digo que fue bastante fácil. Y tuvimos utilizando para este pastel o mejor dicho la receta base fue:
un kilo de espinaca.
Tres o cuatro papas.
Dos o tres zanahorias.
Cuatro huevos.
Una cebolla grande.
Sal, aceite y pimienta al gusto.

Pero en realidad para prepararlos se utilizaron diferentes cantidades, porque este día cada uno llevó algo de lo que tenía en su despensa y luego en la clase lo unimos de la siguiente manera.

Primero lavamos y pusimos a hervir las espinacas, mientras tanto se estuvieron picando en cuadros medianos los vegetales, papas, zanahoria y cebolla, se lavaron y una vez que estuvo ya blanda las espinacas, se sacaron de la olla y en esa misma agua se cocieron estos ingredientes.

Al estar blandos los vegetales se trituraron haciendo un puré, se batieron los huevos, mezclándose con el puré y luego se agregó la espinaca, se le echó sal y pimienta al gusto, toda la mezcla se incorporó en una bandeja engrasada y luego se llevó al horno.

Una anécdota es, que se había echado el puré en la bandeja y puesto encima las espinacas y se habían olvidado de los huevos, luego se tuvo que batir todo, je, je, je. Igual quedó bien sabrosa.

Cuando estuvo lista se desmoldó y quedó un rico pastel de vegetales, el cual estuvimos cortando en varias porciones para cada uno de los presentes.

A este pastel también se le pueden incorporar otros ingredientes, por ejemplo queso mozzarella por la parte de arriba y le dará un toque mucho más delicioso; sin embargo, este quedó bastante bien. Mi porción la llevé a casa para compartir con mi esposo y mis niñas.

Ya hemos preparado dos recetas más que luego les estaré compartiendo y como me está yendo en este curso. Bueno, amigos, esto ha sido todo por hoy, espero pronto pasar nuevamente por acá. Muchas gracias por su visita.