Pudin de avena / oatmeal pudding [ESP / ENG]

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Saludos a mi estimada comunidad HIVE food. Estoy encantada de estar aquí con ustedes después de un tiempo de ausencia debido a compromisos laborales que me impedían hacer una de las cosas que más me apasiona y disfruto al máximo: crear recetas especiales para mi familia y compartirlas con ustedes.
Greetings to my dear HIVE food community. I am delighted to be here with you after a period of absence due to work commitments that prevented me from doing one of the things I am most passionate about and enjoy to the fullest: creating special recipes for my family and sharing them with you.

Nos encontramos en unas fechas hermosas de compartir, unión, luces y colores; pero también es el mes por excelencia de la engordación, jaja. En mi familia, esta semana es especialmente significativa porque celebramos los cumpleaños de mi hermana menor, mi sobrino y el niño Jesús, así que son tres días de disfrutar de la comida a lo grande.

We find ourselves in a beautiful time of sharing, unity, lights, and colors; but it's also the quintessential month for weight gain. haha. In my family, this week is especially significant because we celebrate the birthdays of my younger sister, my nephew, and baby Jesus. So, it's three days of enjoying food in a grand way.

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Desde hace algún tiempo, me he tomado en serio el tema de la salud, que comienza por lo que ingerimos. Como he mencionado en otros posts, provengo de una familia con diabetes e hipertensión, y como mi objetivo es esquivar esas enfermedades, me he propuesto comer de la manera más saludable posible.

Así que aquí les dejo una opción saludable de pudín de avena, delicioso y que pueden preparar en su versión vegana.

For some time now, I have taken health seriously, starting with what we consume. As I have mentioned in other posts, I come from a family with diabetes and hypertension, and since my goal is to avoid these diseases, I have committed to eating as healthily as possible.

So here, I leave you with a healthy option for oatmeal pudding, delicious and can be prepared in its vegan version.

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Ingredientes:

1 -taza de avena
2 -1/4 de leche (utilicé leche de vaca, pero pueden usar la de su preferencia)
3 -1 cucharada de chía
4 -1 chorrito de vainilla
5 -2 cucharadas de su edulcorante preferido (azúcar, azúcar de coco, estevia, etc.)
6 - Canela en polvo

Ingredients:

1 -1 cup of oats
2 -1/4 cup of milk (I used cow's milk, but you can use your preferred type)
3 -1 tablespoon of chia seeds
4 -A splash of vanilla
5 2 tablespoons of your preferred sweetener (sugar, coconut sugar, stevia, etc.)
6 - Cinnamon powder



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Preparación:

  1. Colocan la avena y la chía a remojar en la leche durante unos 10 minutos.

Preparation:

1. Soak the oats and chia seeds in milk for about 10 minutes.

2. Llevan la mezcla a la licuadora e incorporan el endulzante y la vainilla.
2. Transfer the mixture to the blender and add the sweetener and vanilla.

3. Trasladan la mezcla a una cacerola a fuego medio y remueven hasta lograr una consistencia cremosa.
3. Move the mixture to a saucepan over medium heat and stir until you achieve a creamy consistency.

4. Después de envasar, lo introducen en la nevera durante un par de horas para que cuaje.
4. After bottling, refrigerate for a couple of hours to set.

5. Sirve y disfruta.
5. Serve and enjoy.

Esta opción es deliciosa y mucho más saludable, así podrán divertirse y disfrutar de la comida sin remordimientos al iniciar el 2024.

Espero que les guste y que puedan crear sus propias versiones para compartir con sus seres queridos. ¡Buen provecho!

This option is delicious and much healthier, allowing you to have fun and enjoy your food without regrets as you start 2024.

I hope you like it and can create your own versions to share with your loved ones. Bon appétit!



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