El día de hoy les traigo una receta que ni yo misma sabía que conocía. Se trata de una pasta con atún, esta idea surgió un día que quería comer algo diferente, así que me puse a buscar que podía hacer y solo veía la lata de atún, sin embargo no sabía cómo prepararlo ya que no lo quería hacer en salsa como acostumbro, y así fue que llegue a la conclusión de hacerlo de esta manera. La verdad es que me encantó, nunca lo había probado así y ahora se ha vuelto una de mis recetas favoritas. Así que en fin, sin más nada que agregar comencemos con la receta.

Today I bring you a recipe that even I didn't know I knew. It is a pasta with tuna, this idea came up one day when I wanted to eat something different, so I started looking for what I could do and I only saw the can of tuna, however I did not know how to prepare it since I did not want to make it in sauce as I usually do, and so I came to the conclusion to do it this way. The truth is that I loved it, I had never tried it this way and now it has become one of my favorite recipes. So anyway, without further ado, let's start with the recipe.

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INGREDIENTES:

• Pasta corta (400gr).
• Huevo de gallina (3)
• Atún en lata (200gr)
• Aceitunas verdes (50gr).
• Pimienton (1/2)
• Cebolla morada(1/2)
• Alcaparras (2 cucharadas)
• Tomates cherry (12) (opcional).

Para el aliño:

• Aceite de oliva virgen extra (100ml)
• Vinagre (2 cucharadas)
• Mostaza (2 cucharads)
• Sal.
• Pimienta negra molida.

INGREDIENTS:

• Short pasta (400gr).
• Chicken egg (3).
• Canned tuna (200gr).
• Green olives (50gr).
• Bell pepper (1/2)
• Red onion (1/2)
• Capers (2 spoonfuls)
• Cherry tomatoes (12) (optional).

For the dressing:

• Extra virgin olive oil (100ml)
• Vinegar (2 tablespoons)
• Mustard (2 tablespoons)
• Salt.
• Ground black pepper.

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Pasos/ Steps

1

Comenzaremos preparando la pasta. Para esto tomaremos una olla en la cual colocaremos agua suficiente para que pueda cubrir la pasta y 1 cucharadita de sal, esto lo pondremos a fuego alto hasta que comience a hervir y aquí le echaremos la pasta hasta que quede al dente. Debemos ir meneándola de tal manera que no se pegue.
Una vez esté lista la colocaremos en un colador y comenzaremos a batir hasta que escurra toda el agua para luego introducir a la nevera por unos 20 minutos.

1

We will begin preparing the pasta. For this we will take a pot in which we will put enough water to cover the pasta and 1 teaspoon of salt, we will put it on high heat until it starts to boil and here we will add the pasta until it is al dente. We must go shaking it in such a way that it does not stick.
Once it is ready we will place it in a colander and we will begin to beat until it drains all the water and then we will introduce it to the refrigerator for about 20 minutes.

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2

Luego procederemos a preparar los huevos. En una olla pequeña colocaremos los tres huevos de gallina y pondremos a hervir por unos 10 minutos. Una vez pase este tiempo lo sacaremos de la olla y los colocaremos en un recipiente con agua fría por unos minutos, luego lo pelamos y lo cortamos en cuadritos.

2

Then we will proceed to prepare the eggs. Place the three chicken eggs in a small pot and boil them for about 10 minutes. Once this time has passed, remove them from the pot and place them in a bowl with cold water for a few minutes, then peel them and cut them into squares.

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3

Tomaremos los ingredientes como la cebolla y el pimentón y los picaremos en cuadritos, con respecto a las aceitunas las picamos en rodajas y los tomates Cherry y los picaremos a la mitad.
Procederemos a sacar la pasta de la nevera y vamos a ir introduciendo los ingredientes en el siguiente orden: atún, aceitunas, pimentón, cebolla, alcaparras tomates y huevos.

3

We will take the ingredients like the onion and the paprika and we will chop them in squares, with respect to the olives we will chop them in slices and the cherry tomatoes and we will chop them in half.
We will proceed to take the dough out of the refrigerator and we will introduce the ingredients in the following order: tuna, olives, paprika, onion, capers, tomatoes and eggs.

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4

Procederemos a preparar el aliño, Para esto mezclaremos los 100 ml de aceite de oliva con las dos cucharaditas de vinagre, una cucharadita de mostaza y sal y pimienta al gusto.
Si quieres también le puedes echar un poco de cebollino picado para darle más sabor. Una vez esto esté listo, procedemos a vertir en la pasta.

4

Proceed to prepare the dressing. For this, mix 100 ml of olive oil with two teaspoons of vinegar, a teaspoon of mustard and salt and pepper to taste.
If you want you can also add some >chopped chives to give it more flavor. Once this is ready, we proceed to pour it into the pasta.

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¡Y listo! La pasta fría con atún está lista. Esta es una receta que me encantó siento que hasta cierto punto es más saludable que otras comidas y diferente. Espero que les haya gustado esta receta y si la llegas a preparar tengas un buen provecho.

And that's it! The cold pasta with tuna is ready. This is a recipe that I loved, I feel that to a certain extent it is healthier than other meals and different. I hope you liked this recipe and if you prepare it, I hope you enjoy it.

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