(ENG-ESP) RECIPE: Exquisite cake with apple and mango yogurt

• Good evening hivefood friends, I wish you a wonderful weekend... Below, I share with you the "step by step" of a VERY delicious dessert, on this occasion I will explain how to prepare an "exquisite cake with apple and yogurt mango". I hope you enjoy the process of this wonderful recipe and enjoy it with your family... Let's get started!

• Buenas noches amigos de hivefood, les deseo un magnífico fin de semana... A continuación, comparto con ustedes el "paso a paso" de un postre MUY delicioso, en ésta ocasión les explicaré como preparar un "exquisito bizcocho con manzana y yogurt de mango". Espero que disfruten el proceso de ésta maravillosa receta y la disfruten en familia... Empecemos!

• INGREDIENTS: the measure that we will use as a reference for the oil and wheat flour will be the same as the yogurt, on this occasion I used 1 mango-flavored yogurt, 3 measures of wheat flour, 1 measure of sunflower oil, 1 red apple , 3 eggs, 1 tablespoon of vanilla essence, 1 teaspoon of baking powder and C/N sweetener.

• INGREDIENTES: la medida que utilizaremos como referencia para el aceite y la harina de trigo será la misma del yogurt, en esta ocasión utilicé 1 yogurt con sabor a mango, 3 medidas de harina de trigo, 1 medida de aceite de girasol, 1 manzana roja, 3 huevos, 1 cucharada de esencia de vainilla, 1 cucharadita de polvo de hornear y edulcorante C/N.

PREPARATION/PREPARACIÓN

• Add the eggs to a bowl along with the powdered sweetener... Mix at "high" speed for 5 minutes or until the eggs have doubled in size.

• Agregamos a un bowl los huevos junto con el edulcorante en polvo... Mezclamos a velocidad "alta" durante 5 minutos o hasta comprobar que los huevos doblaron su tamaño.

• Next, we add the yogurt, I suggest using Greek yogurt, since its texture is creamier, to turn this dessert into a healthier option I used unsweetened yogurt. We integrate the vanilla essence and sunflower oil. We mix at low speed for 2 minutes.

• A continuación, incorporamos el yogurt, les sugiero utilizar yogurt griego, ya que su textura es más cremosa, para convertir éste postre en una opción más saludable utilicé yogurt sin azúcar. Integramos la esencia de vainilla y el aceite de girasol. Mezclamos a velocidad baja durante 2 minutos.

• This is how the mixture will look...

• Así nos quedará la mezcla...

• In this step, we add the wheat flour, along with the baking powder, previously sifted... We mix in three parts and at "low" speed.

• En éste paso, añadimos la harina de trigo, junto con el polvo de hornear, previamente tamizados... Mezclamos en tres partes y a velocidad "baja".

• We place the apple cut into "small" cubes, mix with soft and enveloping movements.

• Colocamos la manzana cortad en cubos "pequeños", mezclamos con movimientos suaves y envolventes.

• We add our succulent mixture in a refractory container, we incorporate the apple cut into slices over the entire surface. We bake at 180º for 50 minutes or until inserting a toothpick into the center and checking that it came out dry, in my case the cooking time was 1 hour.

• Agregamos nuestra suculenta mezcla en un envase refractario, incorporamos por toda la superficie la manzana cortada en láminas. Horneamos a 180º durante 50 minutos o hasta introducir un palillo en el centro y comprobar que salió seco, en mi caso el tiempo de cocción fue de 1 hora.

• Our appetizing cake is ready! I thought it was great to decorate with a touch of cinnamon powder, the result was truly spectacular!

• Nuestro apetitoso pastel está listo! Me pareció genial decorar con un toquesito de canela en polvo, el resultado fue realmente espectacular!

• Friends, below I present our delicious dessert, I hope you have enjoyed the process of this tasty recipe and are encouraged to prepare it... Thank you very much for visiting my blog, I wish you a beautiful weekend, a hug!

• Amigos, a continuación les presento nuestro delicioso postre, espero que hayan disfrutado el proceso de ésta sabrosa receta y se animen a prepararla... Muchas gracias por visitar mi blog, les deseo un hermoso fin de semana, un abrazo!

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Todas las fotos son de mi autoría