(ENG-ESP) I show you how to prepare delicious chicken breasts with beer sauce

• Good afternoon friends, welcome to my blog.... Today, I share with you an exquisite recipe, I will explain how to prepare "delicious chicken breasts with beer sauce". You can complement this dish with an infinite number of toppings, this time I accompanied it with "mashed potatoes", so you can enjoy more of our appetizing beer sauce. This process is very easy and simple to prepare, the secret to enjoy a very substantial flavor is to marinate the breasts in the refrigerator for 1 hour, so they will be well impregnated with all the seasonings. I hope you are encouraged to prepare this dish and enjoy it as much as I do!

• Buenas tardes amigos, bienvenidos a mi blog... Hoy, comparto con ustedes una exquisita receta, les explicaré como preparar unas "deliciosas pechugas de pollo con salsa de cerveza". Pueden complementar éste platillo con infinidad de contornos, en ésta ocasión acompañé con "puré de patatas", para así disfrutar más de nuestra apetitosa salsa de cerveza. Éste proceso es muy fácil y sencillo de elaborar, el secreto para disfrutar de un sabor muy sustancioso es dejar marinando las pechugas en la nevera durante 1 hora, así se impregnarán bien con todos los aliños. Espero que se animen a preparar éste plato y lo disfruten tanto como yo!

• INGREDIENTS: 500 gr chicken breast, 1/4 cup sugar, 3 tablespoons soy sauce, 4 cloves garlic, 1 onion, 1/2 teaspoon ground cumin, 1/4 teaspoon pepper and 1 beer (blonde).

• INGREDIENTES: 500 gr de pechuga de pollo, 1/4 taza de azúcar, 3 cucharadas de salsa de soja, 4 dientes de ajo, 1 cebolla, 1/2 cucharadita de comino molido, 1/4 cucharadita de pimienta y 1 cerveza (rubia).

• PROCEDURE: Place the chicken breast cut into "large" cubes in a bowl, add the "crushed" garlic cloves, cumin, pepper and soy sauce. As the soy has the right amount of salt, we add just a touch of coarse salt for seasoning. Whenever I prepare this recipe I always add 1 tablespoon of olive oil, so that the seasonings are well impregnated. Cover and marinate for 1 hour.

• PROCEDIMIENTO: Colocamos en un bowl la pechuga de pollo cortada en cubos "grandes", añadimos los dientes de ajo "triturados", el comino, la pimienta y la salsa de soja. Como la soja tiene el punto adecuado de sal, integramos solamente un toque de sal gruesa para condimentar. Siempre que preparo ésta receta coloco 1 cucharada de aceite de oliva, para que los aliños se impregnen bien. Tapamos y dejamos marinar durante 1 hora.

• Add the sugar and 2 tablespoons of oil to a frying pan. When the sugar has taken an amber color and is melted, add the chicken cubes and sauté until golden brown.

• Incorporamos a un sartén el azúcar junto con 2 cucharadas de aceite, cuando el azúcar haya tomado una tonalidad ambar y esté derretida añadimos los cubos de pollo, salteamos hasta comprobar que se doraron.

• Add half of the beer, cover and cook for 25 minutes. When the sauce has reduced by half, add the remaining beer and finish cooking, but with the pan uncovered.

• Agregamos la mitad de la cerveza, tapamos y cocinamos durante 25 minutos. Cuando la salsa se haya reducido a la mitad, colocamos la cerveza restante y terminamos de cocinar, pero con el sartén destapado.

• Garnish with a touch of parsley...

• Decoramos con un toquesito de perejil...

• Friends, our exquisite "chicken with beer sauce" is ready to enjoy! You can complement it with: mashed potatoes, steamed rice, sautéed vegetables or with the side dish of your choice.

• Amigos, nuestro exquisito "pollo con salsa de cerveza" está listo para disfrutar! Pueden complementar con: puré de patatas, arroz al vapor, vegetales salteados o con el acompañamiento de su elección.

• The photos are of my authorship
• Las fotos son de mi autoría