(ENG-ESP) Exquisito pollo con vegetales en salsa de cilantro y limón

• Good evening hivefood friends, I am very happy to share with you another of my healthy and nutritious recipes... Today, I will explain you “step by step” how to make an exquisite “chicken with vegetables in coriander and lime sauce”. What I love most about this dish is the delicious contrast that ALL the ingredients acquire during the cooking process, I hope you enjoy the process of this tasty recipe!

• Buenas noches amigos de hivefood, me encuentro muy feliz de poder compartir con ustedes otra de mis recetas saludables y nutritivas... Hoy, les explicaré "paso a paso" como realizar un exquisito "pollo con vegetales en salsa de cilantro y limón". Lo que más amo de éste platillo es el delicioso contraste que adquieren TODOS los ingredientes durante el proceso de cocción, espero que disfruten el proceso de esta sabrosa receta!

• INGREDIENTS: carrot, coriander, zucchini, onion, garlic cloves, butter, lemon and chicken. To season the chicken breast I used pepper, sweet paprika, ginger, turmeric and salt.

• INGREDIENTES: zanahoria, cilantro, calabacín, cebolla, dientes de ajo, mantequilla, limón y pollo. Para condimentar la pechuga de pollo utilicé pimienta, pimentón dulce, jengibre, cúrcuma y sal.

• Cut the breast into medium-sized cubes, fry over medium-high heat until golden brown. To make this recipe it is important to cook the ingredients separately... We reserve to use in the final step.

• Cortamos la pechuga en cubos medianos, sofreímos a fuego "medio-alto", hasta comprobar que se doró. Para realizar esta receta es importante que cocinen los ingredientes por separado... Reservamos para utilizar en el paso final.

• Sauté the onion cut into julienne strips together with the garlic cloves... Add the carrot and sauté for 3 minutes, enough time to enjoy its exquisite texture.

• Sofreímos la cebolla cortada en julianas junto con los dientes de ajo... Incorporamos la zanahoria, salteamos durante 3 minutos, tiempo suficiente para disfrutar de su exquisita textura.

• Add the zucchini and when it reaches the right texture, add the reserved chicken.

• Agregamos el calabacín cuando adquiera la textura adecuada, colocamos el pollo que teníamos reservado.

• Fry the garlic cloves in butter, add the coriander and the lemon juice (season with salt and pepper).

• Sofreímos los dientes de ajo en mantequilla, integramos el cilantro, junto con el zumo del limón (salpimentamos).

• We put our delicious sauce on top of the vegetables and chicken... A real delicacy!

• Colocamos nuestra deliciosa salsa encima de los vegetales y el pollo... Un auténtico manjar!

• Friends, here is a VERY healthy and nutritious dish for lunch or dinner, I am sure you will love this recipe as much as I do! I bid you farewell and enjoy!

• Amigos a continuación les presento un plato MUY saludable y nutritivo para almorzar o cenar, estoy segura que amarán esta receta tanto como yo! Me despido deseándoles buen provecho!