(ENG-ESP) Exquisite soup with vegetables, corn and milk cream

• Good evening friends of hivefood, welcome back to my blog... On this occasion, I share with you the delicious lunch that I enjoyed with my family, I will explain how to prepare an exquisite "soup with vegetables, corn and heavy cream." The magic of this recipe is found in the sweet contrast provided by the "corn grains" and in the exquisite creaminess that we achieve by integrating the "milk cream", to give a "unique and special" flavor I added "peppermint and coriander", these ingredients transform our dish in a VERY appetizing and aromatic option!

• Buenas noches amigos de hivefood, bienvenidos de nuevo a mi blog... En ésta ocasión, comparto con ustedes el delicioso almuerzo que disfruté en familia, les explicaré como preparar una exquisita "sopa con vegetales, maíz y crema de leche". La magia de ésta receta la encontramos en el contraste dulzón que aportan los "granos de maíz" y en la exquisita cremosidad que conseguimos al integrar la "crema de leche", para dar un sabor "único y especial" añadí "yerbabuena y cilantro", estos ingredientes transforman nuestro platillo en una opción MUY apetitosa y aromática!

• INGREDIENTS: carrot, potatoes, corn kernels, heavy cream, onion, cilantro, mint, pepper, butter (optional) and salt.

• INGREDIENTES: zanahoria, patatas, granos de maíz, crema de leche, cebolla, cilantro, yerbabuena, pimienta, mantequilla (opcional) y sal.

• To make this recipe I love to use vegetable or chicken broth, this way we will get a more substantial flavor... We add the potatoes and carrots to a deep pot, on this occasion I took advantage of using 1 1/2 liters of chicken broth that I had reserved from previous recipes. We add 1/2 onion, finely cut.

• Para realizar esta receta me encanta utilizar caldo de verduras o de pollo, de esta manera conseguiremos un sabor más sustancioso... Incorporamos en una olla honda las patatas y la zanahoria, en ésta ocasión aproveché de utilizar 1 1/2 litro caldo de pollo que tenía reservado de recetas anteriores. Agregamos 1/2 cebolla, finamente cortada.

• When the vegetables have softened, we add the corn, for this recipe I love to use the presentation of "canned sweet corn kernels", they are already MORE soft and juicy. We place our aromatic mint and coriander leaves.

• Cuando las verduras se hayan ablandado integramos el maíz, para esta receta me encanta utilizar la presentación de "granos de maíz dulces enlatados", ya son MÁS suaves y jugosos. Colocamos nuestras aromáticas hojas de yerbabuena y cilantro.

• In this step, we add our succulent cream, adjust the salt level, and add a pinch of pepper. I love adding 1/2 teaspoon of butter, it's optional, but it's really spectacular!

• En éste paso, añadimos nuestra suculenta crema de leche, ajustamos el punto de sal, colocamos una pizca de pimienta. Me encanta agregar 1/2 cucharadita de mantequilla, es opcional, pero queda realmente espectacular!

• We plate...

• Emplatamos...

• Friends, below I present to you our healthy and nutritious dish, an excellent option to enjoy with your family... Thank you very much for visiting my blog, I wish you happy dreams!

• Amigos, a continuación les presento nuestro saludable y nutritivo platillo, una excelente opción para disfrutar en familia... Muchas gracias por visitar mi blog, les deseo felices sueños!

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