Good evening friends, welcome back to my blog.... Today, I share with you the exquisite lunch I prepared to enjoy with the family, I will explain how to prepare a delicious "sautéed peppers, green cabbage and smoked sausages". To make this dish taste VERY tasty and appetizing, I seasoned it with pepper, seasoned salt and ginger. On this occasion, I accompanied it with baked cassava, but you can complement it with any number of toppings. Here is the "step by step".

• Buenas noches amigos, bienvenidos de nuevo a mi blog... Hoy, comparto con ustedes el exquisito almuerzo que preparé para disfrutar en familia, les explicaré como preparar un delicioso "salteado de pimientos, repollo verde y salchichas ahumadas". Para que éste platillo tuviera un sabor MUY sabroso y apetitoso, aliñe con pimienta, sal condimentada y jengibre. En ésta ocasión, lo acompañe con casabe al horno, pero pueden complementar con infinidad de contornos. A continuación te muestro el "paso a paso".

• To make this succulent recipe I used the following ingredients: green cabbage, onion, red bell pepper, garlic and smoked sausages.

• Para realizar ésta suculenta receta utilicé los siguientes ingredientes: repollo verde, cebolla, pimiento rojo, ajo y salchichas ahumadas.

• Sauté over medium-high heat the onion cut in julienne strips together with the garlic cloves (finely chopped). When they have taken a crystalline consistency, add the smoked sausages, sauté until golden brown.

• Sofreímos a fuego "medio-alto" la cebolla cortada en julianas junto con los dientes de ajo (finamente cortados). Cuando se hayan tomado una consistencia cristalina, agregamos las salchichas ahumadas, salteamos hasta que se doren.

• Next, incorporate the green cabbage, cut into VERY thin strips. The secret to get a crunchy and soft texture is to sauté stirring constantly and at "high" heat.

• A continuación, incorporamos el repollo verde, cortamos en tiras MUY delgadas. El secreto para conseguir una textura crujiente y suave es sofreír mezclando de forma constante y a fuego "alto".

• In this step we add the "red" bell pepper and proceed to season with pepper, ginger powder and a touch of seasoned salt, since the sausages have enough salt.

• I leave the consistency of the bell pepper to your choice, I particularly love to enjoy its "crunchy" texture, for this reason I sauté it for only 2 minutes, enough time to enjoy this appetizing consistency.

• En éste paso: agregamos el pimiento "rojo" y procedemos a condimentar con pimienta, jengibre en polvo y un toque de sal condimentada, ya que las salchichas tienen la cantidad suficiente de sal.¨

• La consistencia del pimiento se los dejo a su elección, particularmente me encanta disfrutar de su textura "crocante", por ésta razón sofrío solamente durante 2 minutos, tiempo suficiente para disfrutar de ésta apetitosa consistencia.

• Friends, here I present you our colorful and delicious dish... Thank you very much for visiting my blog, I say goodbye wishing you bon appetit!

• Queridos amigos, a continuación les presento nuestro colorido y exquisito platillo... Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho!

• All the photos are my authorship
• Todas las fotos son de mi autoría