(ENG-ESP) Exquisite roasted eggplants with ground meat

• Good evening hivefood friends, I wish you a happy start of the week... I always try to include in my daily diet the necessary portion of vegetables and greens, I consider that they are an important source of vitamins and minerals, in addition to providing countless nutrients and benefits. Today, I will explain how to prepare a "delicious lasagna with roasted eggplant and ground beef". The secret to enjoy a VERY tasty dish is to roast the eggplants, this way they will have a "unique and special" flavor. I hope you enjoy the process of this exquisite recipe, let's get started!

• Buenas noches amigos de hivefood, les deseo un feliz comienzo de semana... Siempre trato de incluir en mi dieta diaria la porción necesaria de vegetales y verduras, considero que poseen una fuente importante de vitaminas y minerales, además de aportar infinidad de nutrientes y beneficios. Hoy, les explicaré como preparar una "deliciosa lasaña con berenjenas asadas y carne molida". El secreto para disfrutar de un platillo MUY sabroso, es asar las berenjenas, de ésta manera quedarán con un sabor "único y especial". Espero que disfruten el proceso de esta exquisita receta, empecemos!

• I used the following ingredients: roasted eggplant, fried tomato, ground beef, béchamel cream, Parmesan cheese, chives and Arabic spices to decorate in the final step.

• Utilicé los siguientes ingredientes: berenjenas asadas, tomate frito, carne molida, crema bechamel, queso parmesano, cebollín y especies árabes para decorar en el paso final.

PREPARATION/PREPARACIÓN

• The process to roast the eggplants is very easy and simple: remove the skin from the eggplants, cut into thin slices. Cook in a non-stick frying pan until golden brown on both sides.

• Grease the bottom of a baking dish with butter and place a portion of béchamel sauce.

• El proceso para asar las berenjenas es muy fácil y sencillo: extraemos la piel de las berenjenas, cortamos en láminas delgadas. Cocinamos en un sartén antiadherente, hasta comprobar que se doraron por ambos lados.

• Untamos el fondo de un envase refractario con mantequilla, colocamos una porción de crema bechamel.

• Add the reserved eggplants and generously and generously add the ground meat.

• Añadimos las berenjenas que teníamos reservadas, integramos de forma abundante y generosa la carne molida.

• To make this recipe I love to use fried tomato, as its consistency is very creamy and it is not necessary to add a touch of sugar or sweetener as it has the balanced acidity point... Add the fried tomato along with the béchamel sauce.

• Para realizar esta receta me encanta utilizar tomate frito, ya que su consistencia es muy cremosa y no es necesario añadir un toque de azúcar o edulcorante, ya que posee el punto de acidez equilibrado... Incorporamos el tomate frito junto con la salsa bechamel.

• Repeat the process, until finishing with cream and "parmesan cheese". Bake at 180º for 35-40 minutes or until it is ready.

• Repetimos el proceso, hasta terminar con crema y "queso parmesano". Horneamos a 180º durante 35-40 minutos o hasta comprobar que está listo.

• Once the cooking time has elapsed, our appetizing dish is ready! I thought it was great to garnish with chives and Arabic spices, this ingredient provided a really spectacular contrast!

• Friends, thank you very much for visiting my blog, I hope you are encouraged to prepare this nutritious and healthy recipe, I say goodbye wishing you bon appetit, a hug!

• Transcurrido el tiempo de cocción nuestro apetitoso platillo está listo! Me pareció genial decorar con cebollín y con especies árabes, este ingrediente aportó un contraste realmente espectacular!

• Amigos, muchas gracias por visitar mi blog, espero que se animen a preparar esta nutritiva y saludable receta, me despido deseándoles buen provecho, un abrazo!

All photographs are my own (Huawei P20 Lite)
Todas las fotografías son de mi autoría (Huawei P20 Lite)