(ENG-ESP) Exquisite chicken with potatoes and carrots in beer sauce

• Good evening friends, I hope you are having a great weekend... Today, I share with you the exquisite lunch I prepared to celebrate my cousin's birthday, here's how to make a delicious “chicken with potatoes and carrots in beer sauce”. The magic of this recipe is found in the appetizing flavor that ALL the ingredients take during the cooking process, I hope you enjoy the process of this tasty dish!

• Buenas noches amigos, espero que estén pasando un fin de semana genial... Hoy, comparto con ustedes el exquisito almuerzo que preparé para celebrar el cumpleaños de mi prima, a continuación les explicó como realizar un delicioso "pollo con patatas y zanahoria en salsa de cerveza". La magia de ésta receta la encontramos en el apetitoso sabor que toman TODOS los ingredientes durante el proceso de cocción, espero que disfruten el proceso de éste sabroso platillo!

• INGREDIENTS: 1 carrot, 2 potatoes, 1 onion, 3 cloves of garlic, pepper, ginger, sweet paprika, herbs, 1 tablespoon of cornstarch, 1 tablespoon of soy sauce, 350 gr of chicken breast and 1 cup of beer.

• INGREDIENTES: 1 zanahoria, 2 patatas, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, pimienta, jengibre, pimentón dulce, finas hierbas, 1 cucharada de fécula de maíz, 1 cucharada de salsa de soja, 350 gr de pechuga de pollo y 1 taza de cerveza.

• Cut the chicken breast into cubes, season with pepper, ginger, sweet paprika, fine herbs and salt. Leave to marinate for 30 minutes.

• Cortamos la pechuga de pollo en cubos, sazonamos con pimienta, jengibre, pimentón dulce, finas hierbas y sal. Dejamos macerar durante 30 minutos.

• We sauté the chicken until it is ready, I suggest not to leave the texture crunchy, we will only seal it until it is browned, since it will finish cooking with the sauce.

• Sofreímos el pollo hasta comprobar que está listo, les sugiero no dejar la textura crujiente, solamente sellaremos hasta que se dore, ya que terminará de cocinarse con la salsa.

• That's how succulent it was, we reserved it for use in the final step.

• Así de suculento nos quedó, reservamos para utilizar en el paso final.

• We will use the same frying pan to fry the onion, cut into julienne strips, together with the garlic cloves.

• Utilizaremos el mismo sartén para sofreír la cebolla, cortamos en julianas, junto con los dientes de ajo.

• Incorporate the carrot, together with the potatoes (cut into “small” cubes).

• Incorporamos la zanahoria, junto con las patatas (cortadas en cubos "pequeños).

• In this step, we add our star ingredient, the one that will provide a “unique and special” flavor... We add the beer, together with the soy sauce.

• En éste paso, colocamos nuestro ingrediente estrella, el que aportará un sabor "único y especial"... Añadimos la cerveza, junto con la salsa de soja.

• Add the reserved chicken, add the cornstarch previously diluted in a touch of water and cook until the sauce has a thick texture.

• Integramos el pollo que teníamos reservado, añadimos la fécula de maíz previamente diluida en un toque de agua, cocinamos hasta que la salsa tomé una textura espesa.

• Friends, next I present our exquisite dish, I hope you have enjoyed the “step by step” of this tasty recipe... I say goodbye wishing you a good meal, a hug!

• Amigos, a continuación les presento nuestro exquisito platillo, espero que hayan disfrutado el "paso a paso" de ésta sabrosa receta... Me despido deseándoles buen provecho, un abrazo!

All the photos are my authorship
Todas las fotos son de mi autoría