(ENG-ESP) Exquisite chicken salad with peas, potatoes and carrots

• Good evening friends, I hope you are having a wonderful weekend... On this occasion, I explain how to prepare a delicious "chicken salad with peas, potatoes and carrots". The great thing about this recipe is that you can store it in airtight containers and it will remain in perfect condition for several days. I hope you enjoy the "step by step" of this exquisite recipe... Let's put on the apron!

• Buenas noches amigos, espero que estén pasando un magnífico fin de semana... En ésta ocasión, les explico como preparar una deliciosa "ensalada de pollo con guisantes, patatas y zanahoria". Lo genial de ésta receta, es que pueden guardarla en envases herméticos y se mantendrá en perfecto estado durante varios días. Espero que disfruten el "paso a paso" de ésta exquisita receta... Pongámonos el delantal!

• INGREDIENTS: onion, chives, fresh coriander, pepper strips (red and green), peas, shredded chicken, carrot, potatoes, mustard, mayonnaise, soy sauce, pepper and salt.

• INGREDIENTES: cebolla, cebollín, cilantro fresco, tiras de pimiento (rojo y verde), guisantes, pollo desmechado, zanahoria, patatas, mostaza, mayonesa, salsa de soja, pimienta y sal.

• We cook the potatoes and carrots separately, add 1 teaspoon of salt to the water... When we check that they have softened, strain and reserve to use in the final step.

• Cocinamos las patatas y las zanahorias por separado, agregamos 1 cucharadita de sal al agua... Cuando comprobemos que se ablandaron, colamos y reservamos para utilizar en el paso final.

• Next, we are going to prepare our succulent dressing, which will be the main base to enjoy a VERY tasty and substantial flavor... In a bowl, add: mayonnaise, mustard, soy sauce, pepper and salt. We mix until well integrated.

• A continuación, vamos a preparar nuestro suculento aderezo, que será la base principal para disfrutar de un sabor MUY sabroso y sustancioso... Incorporamos en un bowl: mayonesa, mostaza, salsa de soja, pimienta y sal. Mezclamos hasta integrar bien.

• We add the onion, along with the chives... We add the cilantro (finely cut).

• Agregamos la cebolla, junto con el cebollín... Añadimos el cilantro (finamente cortado).

• We put the dressing on the chicken that we had reserved... Whenever I prepare this recipe I usually add to the broth where I am going to cook the chicken breast: onion, celery, pepper and garlic cloves. This way the chicken will taste VERY delicious!

• Colocamos el aderezo al pollo que teníamos reservado... Siempre que preparo ésta receta suelo agregar al caldo donde voy a cocinar la pechuga de pollo: cebolla, célery, pimiento y dientes de ajo. De ésta forma el pollo tomará un sabor MUY delicioso!

• We add the carrot and potatoes...

• Incorporamos la zanahoria y las patatas...

• In this step, we add the peas... We mix with soft and enveloping movements. We cover and reserve in the refrigerator for 2 hours, so that ALL the ingredients are well coated with our appetizing mayonnaise dressing.

• En éste paso, agregamos los guisantes... Mezclamos con movimientos suaves y envolventes. Tapamos y reservamos en la nevera durante 2 horas, para que TODOS los ingredientes se impregnen bien con nuestro apetitoso aderezo de mayonesa.

• We decorate with strips of pepper, coriander and peas... Our exquisite and colorful salad is ready to enjoy!

• Decoramos con tiras de pimiento, cilantro y guisantes... Nuestra exquisita y colorida ensalada está lista para disfrutar!

• Friends, I say goodbye wishing you bon appetit, I hope you are encouraged to prepare this exquisite salad and enjoy it with your family. Thank you very much for visiting my blog, I wish you happy dreams... A hug!

• Amigos, me despido deseándoles buen provecho, espero que se animen a preparar ésta exquisita ensalada y la disfruten en familia. Muchas gracias por visitar mi blog, les deseo felices sueños... Un abrazo!

All photos are my author
Todas las fotos son de mi autoría