(ENG-ESP) Exquisite chayote canoes stuffed with vegetables, ham and cheese

• Good evening Hivefood friends, I hope you had a wonderful Saturday! On this occasion, I will explain how to prepare some delicious "chayote canoes stuffed with vegetables, smoked ham and mozzarella cheese." The process of this recipe is a little laborious, but easy to do... You will enjoy a very healthy, nutritious and exquisite dish!

• Buenas noches amigos de Hivefood, espero que hayan pasado un magnífico sábado! En esta ocasión, les explicaré como preparar unas deliciosas "canoas de chayote rellenas con verduras, jamón ahumado y queso mozzarella". El proceso de esta receta es un poco laborioso, pero fácil de realizar... Disfrutarán de un platillo muy saludable, nutritivo y exquisito!

• INGREDIENTS: 2 chayotes, carrot, bell pepper, chives, corn, onion, coriander, smoked ham, mozzarella cheese and merkén to decorate.

• INGREDIENTES: 2 chayotes, zanahoria, pimiento, cebollin, maíz, cebolla, cilantro, jamón ahumado, queso mozzarella y merkén para decorar.

• We cut the chayotes in half, extract the seed in the center. We cook in a deep pot, add water to cover, add 1 teaspoon of salt to the cooking water. Cook over "high" heat until the pulp is softened.

• Cortamos por la mitad las chayotes, extraemos la semilla que tiene en el centro. Cocinamos en una olla honda, agregamos agua hasta cubrir, añadimos 1 cucharadita de sal al agua de cocción. Cocinamos a fuego "alto" hasta comprobar que su pulpa se ablandó.

• When we check that they are ready, we wait for them to cool a little... with the help of a spoon we extract the internal part, cut into pieces.

• Cuando comprobemos que están listas, esperamos que se enfríen un poco... con ayuda de una cuchara extraemos la parte interna, cortamos en trozos.

• Sauté the "onion" with a touch of butter, along with the pepper... When they have taken on a beautiful "crystalline" consistency, add the carrot and grate on the coarse side.

• Sofreímos con un toquesito de mantequilla la "cebolla", junto con el pimiento... Cuando hayan tomado una hermosa consistencia "cristalina", colocamos la zanahoria, rallamos por el lado grueso.

• In this step, we add the corn grains... We add the chayote pulp that we had reserved, to soften the mixture a little we add a touch of milk, we cook over "medium-low" heat. To season I used: pepper, celery powder and salt.

• En éste paso, integramos los granos de maíz... Incorporamos la pulpa de chayote que teníamos reservada, para suavizar un poco la mezcla añadimos un toque de leche, cocinamos a fuego "medio-bajo". Para condimentar utilicé: pimienta, célery en polvo y sal.

• The last ingredient to add will be the coriander, mix until well integrated.

• El último ingrediente en colocar será el cilantro, mezclamos hasta integrar bien.

• Let's begin our wonderful process... We fill our canoes with the sautéed vegetables, add ham and cover with mozzarella cheese. You can cook this dish in two ways, in the oven or in the microwave, on this occasion the latter option was my choice.

• Empecemos nuestro maravilloso proceso... Rellenamos nuestras canoas con el salteado de vegetales, añadimos jamón y cubrimos con queso mozzarella. Pueden cocinar este plato de dos formas, en el horno o en el microondas, en esta ocasión ésta última opción fue mi elección.

• We repeat the process...

• Repetimos el proceso...

• Friends, below I present to you our exquisite dish, on this occasion I served it with baked bananas... I hope you have enjoyed the "step by step" of this tasty recipe and share it with your family. Thank you very much for visiting my blog, see you in a next post!

• Amigos, a continuación les presento nuestro exquisito platillo, en esta ocasión acompañé con plátanos horneados... Espero que hayan disfrutado el "paso a paso" de ésta sabrosa receta y la compartan en familia. Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación!

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