(ENG-ESP) Delicious Chinese style rice with broccoli, chicken and cutlet

• Good evening dears friends, I hope you are having a wonderful week... On this occasion, I share with you the process of one of my favorite dishes, I will explain to you in an "easy and simple" way how to make an "exquisite Chinese style rice with broccoli, chicken and smoked chop". I hope you enjoy the "step by step" of this tasty recipe and share it with your family... Let's get started!

• Buenas noches queridos amigos, espero que estén pasando una magnífica semana... En ésta ocasión, comparto con ustedes el proceso de uno de mis platos favoritos, les explicaré de forma "fácil y sencilla" como realizar un exquisito "arroz al estilo chino con brócoli, pollo y chuleta ahumada". Espero que disfruten el "paso a paso" de ésta sabrosa receta y la compartan en familia... Empecemos!

• INGREDIENTS: broccoli, carrot, green pepper, celery (leaves and stems), onion, garlic cloves, chicken, smoked cutlet, pepper, ginger powder, soy sauce, rice and 3 eggs.

• INGREDIENTES: brócoli, zanahoria, pimiento verde, célery (hojas y tallos), cebolla, dientes de ajo, pollo, chuleta ahumada, pimienta, jengibre en polvo, salsa de soja, arroz y 3 huevos.

PREPARATION/PREPARACIÓN

• To make this recipe I used 1 cup of rice, placed it in a deep pot, added 2 cups of water, sunflower oil, 1 teaspoon of salt and celery stems. Cook for the first few minutes over "high" heat, when it comes to a boil, cover and finish cooking over "low" heat. When it is ready, we extract the celery stems, put them in a bowl and put them in the refrigerator, to prevent them from softening further, as they should have a loose texture.

• Para realizar ésta receta utilicé 1 taza de arroz, coloqué en una olla honda, añadí 2 tazas de agua, aceite de girasol, 1 cucharadita de sal y tallos de célery. Cocinamos los primeros minutos a fuego "alto", cuando rompa el hervor tapamos y terminamos de cocinar a fuego "bajo". Cuando esté listo extraemos los tallos de célery, pasamos a un bowl y llevamos a la nevera, para así evitar que se ablande más, ya que deberá quedar con una textura suelta.

• Season the chicken with dried oregano, pepper and salt... Sauté the smoked chop along with the chicken (cut both ingredients into "small" cubes).

• Aliñamos el pollo con orégano seco, pimienta y sal... Sofreímos la chuleta ahumada junto con el pollo (cortamos ambos ingredientes en cubos "pequeños).

• When we check that they are ready, add the onion along with the garlic cloves.

• Cuando comprobemos que están listos, integramos la cebolla junto con los dientes de ajo.

• We add the pepper, you can use red or green, for this recipe I prefer the flavor that the "green pepper" provides.

• Colocamos el pimiento, pueden utilizar rojo o verde, para ésta receta prefiero el sabor que aporta el "pimiento verde".

• We add the carrot...

• Incorporamos la zanahoria...

• In this step, we add the broccoli (raw), I suggest removing the stem... We sauté, mixing constantly, until it softens a little, I particularly love to enjoy its "crispy" texture.

• En éste paso, agregamos el brócoli (crudo), les sugiero extraer el tallo. Salteamos, mezclando de forma constante, hasta comprobar que se ablandó un poco, particularmente me encanta disfrutar de su textura "crocante".

• We integrate the chicken and the chop that we had reserved... To enjoy a VERY tasty contrast, we add ginger powder, the amount will depend on the intensity of flavor you want to enjoy.

• Integramos el pollo y la chuleta que teníamos reservada... Para disfrutar de un contraste MUY sabroso, colocamos jengibre en polvo, la cantidad dependerá de la intensidad de sabor que deseen disfrutar.

• Next, we add the leaves and stem of the celery (finely cut)... We add the scrambled eggs.

• A continuación, añadimos las hojas y el tallo del célery (finamente cortado). Agregamos los huevos revueltos.

• The last ingredient to add will be the "rice", we add the "soy sauce". We mix with soft and enveloping movements... Our succulent dish is ready to enjoy!

• El último ingrediente en añadir será el "arroz", colocamos la "salsa de soja". Mezclamos con movimientos suaves y envolventes... Nuestro suculento platillo está listo para disfrutar!

• Enjoy its beautiful colors!

• Disfruten su hermoso colorido!

• Friends, below I present to you a VERY delicious, nutritious and healthy option. I hope you are encouraged to prepare this delicacy, I am sure it will become one of your favorite dishes... Thank you very much for visiting my blog, I say goodbye wishing you bon appetit!

• Amigos, a continuación les presento una opción MUY deliciosa, nutritiva y saludable. Espero que se animen a preparar ésta exquisitez, estoy segura que se convertirá en uno de sus platos favoritos... Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho!

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Todas las fotos son de mi autoría