(ENG-ESP) Delicious cauliflower with carrots and milk cream

• Good evening dear hivers, I hope you are having a fantastic week... Next, I will explain in an easy and simple way how to prepare a “delicious cauliflower with carrots and cream”. This dish is VERY versatile, you can complement it with an infinity of contours, I usually accompany it with some protein, “grilled chicken” is my favorite option when I make this dish... Let's get started!

• Buenas noches queridos hivers, espero que estén pasando una fantástica semana... A continuación, les explico de forma fácil y sencilla como preparar un "delicioso coliflor con zanahoria y crema de leche". Éste plato es MUY versátil, lo pueden complementar con infinidad de contornos, suelo acompañar con alguna proteína, el "pollo a la plancha" es mi opción predilecta cuando realizo éste platillo... Empecemos!

• INGREDIENTS: carrots, green bell pepper, garlic cloves, onion, zucchini, cauliflower (raw), milk cream, pepper and butter.

• INGREDIENTES: zanahoria, pimiento verde, dientes de ajo, cebolla, calabacín, coliflor (crudo), crema de leche, pimienta y mantequilla.

PREPARATION/PREPARACIÓN

• Fry the onion, the garlic cloves and the bell pepper (red or green) in 1 heaped teaspoon of butter... Season with salt and pepper.

• Sofreímos en 1 cucharadita colmada de mantequilla, la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento (rojo o verde)... Salpimentamos.

• We add our colorful carrot... We sauté until it softens a little, although I particularly like to leave its consistency a little crunchy.

• Agregamos nuestra colorida zanahoria... Salteamos hasta que se ablande un poco, aunque particularmente me gusta dejar su consistencia un poco crocante.

• In this step, we place the zucchini, I suggest leaving the skin on, so that it retains its appetizing texture.

• En éste paso, colocamos el calabacín, les sugiero dejar la piel, para que conserve su apetitosa textura.

• Next, we integrate the “cauliflower”, previously washed and disinfected, grate on the fine side... We cook, stirring occasionally, you can add small touches of water, until we check that it has softened. In this step we adjust the salt and add pepper to taste.

• A continuación, integramos el "coliflor", previamente lavado y desinfectado, rallamos por el lado fino... Cocinamos mezclando de forma ocasional, pueden colocar pequeños toquesitos de agua, hasta comprobar que se ablandó. En éste paso ajustamos el punto de sal y añadimos pimienta al gusto.

• When our cauliflower has softened, we add the milk cream, this ingredient will provide a really spectacular flavor!

• Cuando nuestro coliflor se haya ablandado, incorporamos la crema de leche, éste ingrediente aportará un sabor realmente espectacular!

• I love the contrast that the basil brings, we mix with soft and enveloping movements... Our succulent dish is ready to enjoy!

• Me encanta el contraste que aporta la albahaca, mezclamos con movimientos suaves y envolventes... Nuestro suculento plato estará listo para disfrutar!

• Friends, here is a very healthy and nutritious option to accompany your meals, I hope you have enjoyed the process of this tasty recipe... Thank you very much for visiting my blog, I say goodbye wishing you bon appetit!

• Amigos, a continuación les presento una opción muy saludable y nutritiva para acompañar sus comidas, espero que hayan disfrutado el proceso de ésta sabrosa receta... Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho!

All the photos are my authorship
Todas las fotos son de mi autoría