Receta de un rico Budín./ Recipe for a delicious pudding.

Hola amigos, espero hayan estado muy bien, el día de hoy vengo a compartirles una receta de un postre muy rico y relativamente económico: Budín, mi mamá acostumbraba prepararlo cuando era niña, ella me enseño hace ya varios ayeres, y yo en algunas ocasiones lo hago para vender o solo para disfrutar en casa.

Les cuento que los ingredientes son muy sencillos de conseguir y muchas veces ya los tenemos en casa.

Generalmente acostumbro comprar bolillos para la cena o el desayuno, y creo a todos nos ha pasado que se nos van acumulando y van quedando duros, esto no quiere decir que ya no sirvan, lo que podemos hacer es refrigerarlos para que no se echen a perder en lo que podemos preparar este postre.

Hello friends, I hope you have been very well, today I come to share with you a recipe for a very tasty and relatively inexpensive dessert: Pudding, my mom used to prepare it when I was a child, she taught me several years ago, and sometimes I make it to sell or just to enjoy at home.

I tell you that the ingredients are very easy to get and many times we already have them at home.

I usually buy bolillos for dinner or breakfast, and I think it has happened to all of us that they are accumulating and getting hard, this does not mean that they are no longer useful, what we can do is to refrigerate them so they do not spoil while we can prepare this dessert.

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Ingredientes:

• Pan duro, generalmente lo preparo con bolillo, si no los tienes duros, puedes prepararlos con pan del día.
• Leche
• Leche condensada, leche evaporada, estas le dan mejor sabor, pero de igual manera se pudieran eliminar
• Media crema
• 4 Huevos
• 1 y 1/2 taza Azúcar,
• Pizca de sal
• Esencia de vainilla
• Mantequilla sin sal
• Canela en raja
• Uva pasa, esto es a su elección, en esta ocasión lo omití ya que no le gustan a mi hijo.

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Ingredients:

• Hard bread, I usually prepare it with bolillo, if you don't have them hard, you can prepare them with bread of the day.
• Milk: Condensed milk, evaporated milk.
• Condensed milk, evaporated milk, these give it a better flavor, but you can also eliminate them.
• Half cream
• 4 eggs
• 1 and 1/2 cup sugar,
• Pinch of salt
• Vanilla essence
• Unsalted butter
• Cinnamon stick
• Raisin grapes, this is your choice, this time I omitted it since my son doesn't like them.

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Preparación:

Se coloca en un recipiente el pan, el cual se debe partir en pedazos para que se pueda mojar con la leche, calculando que no quede muy liquido, posteriormente se agrega la leche condensada, la media crema, huevos, azúcar, vainilla, la pizca de sal, mantequilla y canela, se mezcla muy bien hasta que sea una mezcla homogénea, se añaden las uvas pasas y se reserva.

Preparation:

Place the bread in a bowl, which should be broken into pieces so that it can be soaked with milk, calculating that it is not too liquid, then add the condensed milk, cream, eggs, sugar, vanilla, pinch of salt, butter and cinnamon, mix well until it is a homogeneous mixture, add the raisins and set aside.

En un molde se agrega azúcar con muy poca agua para preparar el caramelo, una vez listo se vacía la mezcla anterior y se pone a cocer a baño maría por 45 - 60 minutos aproximadamente para posteriormente retirarlos del fuego y dejar enfriar un poco, desmoldar y listo, se deja enfriar para poder disfrutarlo en familia.

In a mold add sugar with very little water to prepare the caramel, once ready pour the previous mixture and put it to cook in a bain-marie for approximately 45 - 60 minutes and then remove from heat and let cool slightly, unmold and ready, let it cool to enjoy it with the family.

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Les aseguro que este Budín es muy rico, en nivel de dulzura ustedes se lo van a dar, siempre recomiendo probar lo que estamos preparando para saber si el sabor es el deseado.

Mis hijos quedaron encantados, no esperaron a que se enfríe por completo, así que sirvió de cena.

Espero les haya gustado esta deliciosa receta.

I assure you that this pudding is very tasty, in level of sweetness you are going to give it to them, I always recommend tasting what we are preparing to know if the flavor is the desired one.

My children were delighted, they did not wait for it to cool completely, so it served as dinner.

I hope you liked this delicious recipe

Portada realizada en canva con fotos tomadas con mi smartphone Motorola Moto G7 Power./ Cover made in canva with photos taken with my Motorola Moto G7 Power smartphone.

Todas la Fotografías son propias, tomadas con mi smartphone Moto G7 power./ All photos are my own, taken with my smartphone Moto G7 power.

Texto traducido con DeepL Translate./ Text translated with DeepL Translate.
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