(ESP/ENG) Ricos Buñuelos de Yuca y Papelón / / Tasty Cassava and Papelón Fritters

ESPAÑOL

Hola amigos de hive, hoy les traigo una receta elaborada con yuca, uno de los alimentos más consumidas en Sudamérica por su delicioso sabor, existen muchas formas de prepararlas una de estas formas es un rico buñuelo este es tradición de mi tierra Venezuela tiene una combinación entre salada y dulce que es muy especial aquí los preparamos para merendar acompañado de un rico café con leche muy delicioso. Son tan buenos que querrás comértelos todos los invito a que los preparen en su hogar aquí verán el paso a paso para su elaboración.

Ingredientes

• ½ kg de yuca, pelada, cocida y desvenada
• 2 cucharadas de harina de trigo todo uso.
• 1 pizca de sal
• Aceite para freír
• 180g de papelón (panela)
• ¼ taza de agua
• 4 clavos de olor

Instrucciones

Paso 1:

Coloca el papelón con el agua y los clavos de olor medio alto y cocina unos 8-10 minutos hasta que el melado tenga un color dorado y hasta que las gotas caigan lentamente. Cuela y reserva.

Paso 2:

Luego moler las yucas, si no tiene molino triturar hasta que quede como un puré agregar el huevo y la harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3:

En un sartén o caldero, agrega el aceite a fuego medio y deja calentar hasta que este bien caliente.

Paso 4:

Antes de formar las bolitas humedece las manos con un poco de aceite para que la masa no se pegue a tus manos y luego procede a formarlas del tamaño que desees.

Paso 5:
Una vez este bien caliente el aceite, fríe los buñuelos hasta que estén dorados, retirarlos y coloca sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Paso 6
Sumérgelos en el sirope de papelón y ya están listos para servir.

Bueno mis amigos esta es una receta muy sencilla y deliciosa los invito a que la hagan les gustará el resultado.

Espero les haya gustado esta rica receta nos vemos hasta otra oportunidad.

Las fotos son de mi propiedad tomada con mi teléfono INFINIX HOT PLAY 11, modificando las fotos con el programa Foto Collage Grid Art y traducido con el programa Deelp traductor versión gratis.

ENGLISH

Hello friends of hive, today I bring you a recipe made with cassava, one of the most consumed foods in South America for its delicious flavor, there are many ways to prepare them one of these ways is a rich fritter this is tradition of my land Venezuela has a combination of salty and sweet that is very special here we prepare them to snack accompanied by a rich coffee with milk very delicious. They are so good that you will want to eat them all I invite you to prepare them at home here you will see the step by step for its preparation.

Ingredients

• ½ kg of yucca, peeled, cooked and deveined
• 2 tablespoons of all-purpose wheat flour.
• 1 pinch of salt
• Oil for frying
• 180g of papelón (panela)
• ¼ cup of water
• 4 cloves

Instructions

Step 1:

Place the papelón with the water and cloves on medium high and cook for about 8-10 minutes until the molasses has a golden color and until the drops fall slowly. Strain and set aside.

Step 2:

Then grind the yuccas, if you do not have a grinder grind until it is like a puree add the egg and flour and mix until a homogeneous mass.

Step 3:

In a frying pan or cauldron, add the oil over medium heat and allow to heat until very hot.

Step 4:

Before forming the balls, moisten your hands with a little oil so that the dough does not stick to your hands and then proceed to form them to the size you want.

Step 5:
Once the oil is very hot, fry the fritters until golden brown, remove and place on paper towels to absorb excess oil.

Step 6.
Dip them in the paprika syrup and they are ready to serve.

well my friends this is a very simple and delicious recipe I invite you to make it you will like the result.

I hope you liked this tasty recipe see you until another opportunity.

The photos are my own taken with my phone INFINIX HOT PLAY 11, modifying the photos with the program Foto Collage Grid Art Collage and translated with the program Deelp translator free version.